“夜宵顶流”小龙虾价格回落

本文转自：温州日报

“夜宵顶流”小龙虾价格回落

消费旺季预计下月到来，届时价格将进一步走低

本报记者 黄荣杰 随着天气渐暖，作为夏天夜宵局的“顶流明星”小龙虾也慢慢“爬”上了市民的餐桌。记者近日走访市场发现，目前不少餐饮店都打出了应季小龙虾的招牌。而相比半个月前，目前的小龙虾价格已经大幅回落，并有望进一步降低。 半月内降价超3成 4月17日上午9时许，记者来到位于市区虞师里的大南门农贸市场，这里售贩小龙虾的摊位并不多，但销量却相当不错。摊主林师傅告诉记者，他准备的一大盆小龙虾9点左右就全卖完了。“这些都是20-30克重的中虾，现在定价是半公斤26元，价格不高所以很受欢迎。”林师傅说。 在另一家摊位上，记者看到，除了有20-30克的中虾，还有35-45克重的大虾。据摊主叶师傅介绍，温州市面上的小龙虾货源大多来自湖北潜江，现在的小龙虾价格相比半月之前已有大幅回落。以这批大虾为例，他家的售价是半公斤42元，而在半个月前，这样的虾能卖到60多元。 据浙江东日旗下的现代农贸城副经理李洁西介绍，今年温州市场上的小龙虾相比往年上市时间迟了将近半月，这主要是因为今年春天持续低温多雨，影响了小龙虾的“上岸”节奏，因此市面上的小龙虾大幅减少，价格也应声而涨。不过好消息是，随着清明节后的气温逐渐升高，目前小龙虾价格相比4月初降了近3成，并有望进一步回落。 据现代农贸城的数据显示，4月17日当天该市场小龙虾批发进价为中虾46元/公斤，大虾66元/公斤，市场批发量日均在0.75万公斤左右。“根据每年的市场趋势来看，温州的小龙虾消费最高峰会在5月份，那时也是小龙虾价格最低的时候。”李洁西说。 外卖平台折扣多 在“饿了么”平台上，记者搜索发现，不少商家出售的小龙虾外卖折扣不低，4-6折是常态。某家专做龙虾的餐厅页面显示，该餐厅近七日有3750人逛过，月销量为2000+，其中1.5公斤装的25-35克重的小龙虾仅需119元。另一家销量紧跟其后的餐厅页面显示，购买15-25克重的小虾4斤只需99元，该单品月销售量已达800+。 作为小龙虾热爱者，记者也尝到了今年的第一顿小龙虾。在市区新城一家专做小龙虾的餐厅，周末不到六点，顾客已是络绎不绝前来。有趣的是，在口味选择上，温州人似乎并不只钟爱麻辣、十三香、金汤蒜蓉口味，冰镇、清蒸这样的清淡口味亦颇受欢迎。 不过值得注意的是，虽然小龙虾口味独特，但每年因为吃小龙虾进医院的人也不在少数。在此也提醒大家，吃小龙虾一定要注意干净卫生。另外由于小龙虾体内含有丰富的蛋白质，单次摄入不宜过多，食用时尽量不要同时喝过量的啤酒和冷饮，避免尿酸升高，增加痛风风险。