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石斑鱼的家常做法分享，简单易学，鲜嫩多汁营养丰富
石斑鱼是一种肉质鲜美、营养丰富的海鲜，深受人们的喜爱。除了去餐厅品尝，其实在家里也能轻松做出美味的石斑鱼。下面，就为大家介绍一下石斑鱼的家常做法。食材准备：一条新鲜的石斑鱼。
做法步骤：
1. 将其宰杀好后，用清水冲洗干净。将鱼身两侧划几刀，这样可以使鱼肉更加入味。然后，用厨房纸巾将鱼身擦干，备用。2. 取一个小碗，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉和姜片，搅拌均匀。将腌料倒入一个浅盘中，将石斑鱼放入盘中，确保鱼身两面都均匀沾上腌料。腌制10-15分钟，让鱼肉充分吸收腌料的味道。3. 在腌制的过程中，我们可以准备一些配菜。比如，切一些葱段、姜片、蒜末和红辣椒圈备用。这些配菜不仅能增加石斑鱼的口感，还能为菜品增添色彩。
4. 当鱼肉腌制好后，我们开始烹饪。取一个平底锅，加入适量的食用油，烧热。将腌制好的石斑鱼放入锅中，小火慢煎。煎至鱼皮金黄酥脆，鱼肉翻白熟透即可。煎好的石斑鱼盛出备用。5. 制作汤汁。在同一个锅中，加入适量的食用油，烧热。放入葱段、姜片、蒜末和红辣椒圈，煸炒出香味。接着，加入适量的清水，煮沸后转小火，煮至汤汁浓稠。最后，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，搅拌均匀。6. 将煮好的汤汁淋在煎好的石斑鱼上，撒上一些葱花和香菜末作为装饰。一道美味的家常石斑鱼就做好了！
这道菜色香味俱佳，鱼肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁可口。无论是作为家庭聚餐的主菜，还是作为招待客人的佳肴，都能让人赞不绝口。而且，制作过程简单易懂，大家不妨在家试试看，享受一下烹饪的乐趣吧！
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快照生成时间：2024-06-12 12:45:24
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