为降低云吞、包子成本，个别商家使用“三腺肉”，这是什么肉？

近年来，随着生活节奏的加快，快餐食品在日常生活中占据了越来越重要的地位。云吞和包子作为深受人们喜爱的传统小吃，更是成为了许多人的日常选择。然而，在追求低成本和高效益的过程中，个别商家为了降低成本，开始使用一种被称为“三腺肉”的肉类。那么，“三腺肉”究竟是什么肉？为什么会用它？对我们的健康有何影响呢？一、什么是“三腺肉”“三腺肉”并不是一个特定的肉类品种，而是指猪肉、牛肉、羊肉等肉类中淋巴结、甲状腺、肾上腺等三种腺体的肉。这些腺体在动物体内具有免疫和代谢功能，但长期食用可能对人体健康造成不良影响。

二、为什么商家会使用“三腺肉”1、降低成本使用“三腺肉”的主要原因是为了降低成本。相比于正常的肉类，三腺肉价格较低，而且处理起来相对简单。然而，这种做法却忽视了消费者的健康。2、增加口感部分商家认为，“三腺肉”含有丰富的胶原蛋白和脂肪，可以使云吞、包子等食品更加鲜美和滑嫩。三、三腺肉对人体健康的影响1、激素残留三腺肉中含有大量的激素，如甲状腺激素、肾上腺素等。经常食用可能导致人体激素水平失衡，影响生长发育、生殖系统等方面。2、营养问题“三腺肉”的营养价值实则相对较低，其蛋白质、脂肪等营养成分含量较少。长期食用可能会影响消费者的营养摄入，导致营养不良等问题。3、抗生素残留三腺肉中的抗生素残留较高，经常或者大量食用可能对人体产生抗药性，影响免疫系统，增加患病风险。4、病菌感染三腺肉中的淋巴结等部位容易滋生病菌，如结核杆菌、沙门氏菌等。食用未经处理的“三腺肉”，可能导致各种感染性疾病。

5、重金属污染三腺肉中的甲状腺等部位含有较高的重金属，如铅、汞等。长期食用可能对人体神经系统、肝脏等重要器官造成损害。四、如何避免食用“三腺肉”1、选择正规商家在购买快餐食品时，尽量选择正规、有信誉的商家。这些商家通常会使用新鲜、优质的食材制作食品，从而确保食品安全。2、了解食材来源在购买食品时，可以询问商家食材的来源和加工过程。如果商家无法提供清晰的答案或隐瞒某些信息，那么消费者应该保持警惕，避免购买此类食品。3、关注食品标签在购买包装食品时，仔细阅读食品标签上的成分表和营养信息。如果发现食品中含有“三腺肉”或者其他不健康的成分，那么应该避免购买此类食品。4、注意食品安全标志查看包装上是否有食品安全标志，比如QS标志（中国食品安全认证标志）或者其他相关的认证标志。5、做好加热处理彻底将肉类煮熟，确保内部温度达到适当的水平，以杀死潜在的有害细菌和病原体。

6、自觉抵制低价诱惑面对价格异常低廉的肉类产品，消费者应提高警惕，避免因贪图小便宜而购买到劣质肉类。7、健康饮食在日常饮食中，要注重营养搭配，适量多吃蔬菜、水果、坚果、豆类等食物，减少对肉类的依赖。让我们共同努力，营造一个健康、安全的食品环境，让美食成为生活的享受，而非健康的隐患！