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煎煮中药的技巧
本文转自：甘肃日报
【中医指南】
煎煮中药的技巧
刘延庆
中药作为我国传统医学的重要组成部分，一直为人们所信赖。中药煎煮是中药制剂的常见形式。今天，就让我们探讨一下中药煎煮的技巧。
中药煎煮的重要性
中药煎煮是将中药材加工成药液的过程，不仅可以提取药物的有效成分，还能清除一些不利于人体的成分，该过程直接影响药物的疗效。正确的中药煎煮方法可以使药物的疗效充分发挥，而错误的方法则可能导致药效减弱，甚至起不到治疗作用。
中药煎煮的常见错误
火候不足 有些人为了急于见效，常常将中药稍微一煮就服用。其实，这样煎煮并未让药材的有效成分完全释放出来，药效也就无法达到预期效果。
火候过大 有些人在煎煮时使用大火，导致药液沸腾剧烈，药材的有效成分被过度破坏，药效也就大打折扣。
时间过长 将药材煮得时间过长也是一个常见错误。有些人认为，煮得越久药效越好，实际上药材的有效成分可能在较短时间内已经释放完毕，过长的煎煮只会导致药液的浓度过高，反而不利于药效发挥。
正确的中药煎煮方法
材料准备 遵循医生的建议，根据药方选择合适的药材配伍，要选择优质的中药材，确保没有霉变或虫蛀。
入水浸泡 将药材放入足够的清水中进行浸泡。这有助于药材的有效成分充分溶解在水中。
先冷水煮沸 在正式煎煮之前，可以选择先将冷水和药材一同放入锅中，然后用中火、大火煮沸。
转小火炖煮 水开后，转换到小火，保持药液处于微沸状态。避免大火造成药液剧烈沸腾，导致药效流失。
控制煎煮时间 根据药方要求，控制煎煮时间，通常在20分钟左右为宜。
中药煎煮的注意事项
监测药液浓度 在煎煮过程中，可以随时用勺子舀起少许药液进行观察，药液不宜过浓，也不宜过稀。
遵循医嘱 中药煎煮要咨询中医师，根据个人体质和药方特点，调整煎煮方法。
煎煮顺序 如果药方中有不同药材，应按照药方的指引依次加入，以免影响药效。
避免与金属接触 煎煮过程中最好使用瓷砂锅或炖盅，避免药液与金属接触，以防药材的有效成分被破坏。
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快照生成时间：2023-10-09 05:45:02
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