每一碗方便面的背后，背了多少“黑锅”？一文分析下

曾一位歌手写过一首歌，就叫《方便面》：

“就算以后你的脸变得像方便面，我还是依然和你泡到永远，我没有车，也没有钱，也不会说誓言，我只有一颗爱你的心能坚持五百年。”

听起来似乎有方便面那个味儿，在一碗被认为“没营养”的方便面，实际上也伴随着众多人走过无车无钱的岁月，也见证了这个时代的发展。

但随着人们健康意识崛起，泡面又再一次陷入了“垃圾食品”绯闻之中。

3分钟泡面，需要32天来解毒吗?

这种谣言已经算是老谣言了，自打我记事开始，就听到过这种说法。

但事实上，这些谣言变来变去，主要是针对于泡面中的食品添加剂，比如抗氧化剂、香精香料，以及防腐剂。

其实，食品添加剂并不是什么魔鬼，只要合理使用，它们能够更好保存食物的风味，以及延长食品保质期。

就好比方便面，本身方便面是通过油炸而来，而油脂又会容易氧化，若没有添加一些抗氧化剂，没准你吃的泡面可能会大打折扣，甚至还会有一股说不出的奇味。

本身这些食品添加剂都是国家允许添加的，只要合理在安全剂量范围内使用，是不会有危害。

一包泡面，等于3顿饭的盐量？

方便面含盐量高，的确是事实。

按照《中国居民膳食指南》明确建议：每人每天摄入的盐含量要小于6克，按一个家庭每天的盐食用量，大部分都已经超过这个数值。

而据数据显示，一桶方便面，钠含量通常在2000-3000mg，膳食指南推荐量大概在2300mg，其中有3成在面饼之中，其余7成则在调料包和酱包里。

而很多人吃方便面的时候习惯把汤也喝完。

吃了一桶泡面，一天的盐量基本上已经足够了.......

桶面的包装有蜡，吃了会中毒？

一些人觉得桶装方便面内侧有一层白白的薄膜状物质，在冲泡方便面的时候会释放不好的物质。

但事实上，现在的桶面包装，其内壁薄膜都是采用安全的聚乙烯材质，即便加入热水后，并不会释放有害物质。

至于那些涂蜡杯，因为蜡遇热会融化，所以通常都用于低温食品的容器，比如雪糕、碳酸饮料。

如果桶面的包装采用涂蜡的方式，蜡化还会影响口感，试问哪个厂家肯去做呢？

方便面，其实也可以吃得很健康

若实在是馋方便面的话，怎么吃才能健康一点呢？接下来来看一下方便面的正确吃法：

1.换一种方法煮面

方便面被分为垃圾食品的原因不只有盐的含量高，还有成分中脂肪占比也大。

所以怎么降低脂肪含量是我们健康食用方便面的考虑因素之一，可以参考以下步骤：正式煮方便面之前先用清水煮一下面饼，捞出之后再煮第二次，就可以去除部分脂肪。

又或者尽量选择非油炸品种，比如烘干方便面，或者方便湿面，最起码脂肪会少了一大半。

2.少放调料

有些人在吃完方便面的时候，都喜欢把汤也一起喝完，因为汤特别好喝。

但建议汤不要多喝，因为调料里面包含了大多数的钠含量，而且还含有很多的添加剂，不利于健康，所以调料可以只加入一半左右，不需要过多。

3.合理搭配每日膳食

煮方便面的时候加入一些蔬菜，比如青菜、胡萝卜、西兰花等等都是可以的，这样做可以补充纤维素和维生素，让营养更加全面。

有条件的话，不妨打上鸡蛋，再来点豆腐或者大虾，最后来点小青菜！

还等什么？赶紧去厨房泡一碗面去吧！