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在福州，秋冬的意趣，一半藏在氤氲的茶香里。当天气转凉，一盏温热馥郁的茉莉花茶，便成了这座城市最温暖的呼吸。
对于福州人而言，茉莉花茶是根植于血脉的味觉记忆——茶香引花香，花香融茶香，这朵洁白小花与绿茶的千年邂逅，书写了“世界茉莉花茶发源地”的传奇。这份萦绕在杯盏之间的乡愁，被一位福州女儿用一生去品味与书写。她，就是冰心。
这位以文字温润岁月的文坛巨匠，始终对故乡的茉莉花茶情有独钟，更在《茶的故乡和我故乡的茉莉花茶》中，将这份偏爱娓娓道来。字里行间满是对福州风土的眷恋，对花茶清韵的珍视，让每一缕茉莉香，都成了跨越时光的故乡问候。
一起来欣赏冰心的散文
《茶的故乡和我故乡的茉莉花茶》
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冰心散文《茶的故乡和我故乡的茉莉花茶》（楷书，1986年）。
中国是世界上最早发现茶、利用茶的国家，是茶的故乡。我的故乡福建既是茶乡，又是茉莉花茶的故乡。解放前，四川、湖北、广东、台湾虽也产茉莉花茶，它的花种、窨制技术都是从福建传去的。花茶的品种很多，有茉莉、玉兰、珠兰、玫瑰、玳玳等，而我们的家传却是喜欢茉莉花茶。因为茉莉花茶不但具有茶特有的清香，还带有馥郁的茉莉花香。
记得1911年我从山东回到福建福州的时候，看见我的祖父喝茶是很讲究的。他泡茶的水不是井水而是雨水。福州多雨，每当大雨时，屋上的瓦彻底冲刷干净了后，我们就用竹管把屋檐上的雨水引到大木盖上开有小盖的大水缸里，泡茶时打开小木盖，用小水舀出储存的雨水来煮沸。他说：“雨水是净化了的，没有土味。” 后来我跟父母到了北京，天旱少雨，没办法积存雨水，只能用自来水泡茶了，但父亲在盖碗里放了很多茶叶，说是要使茶香盖过水味。
现在我自饮或待客用的茶叶也还是茉莉花茶。一杯浅橙黄色的明亮的茉莉花茶，茶香和花香融合在一起，给人带来了春天的气息。啜饮之后，有一种不可言喻的鲜爽愉快的感受，健脑而清神，促使文思流畅。
1986年12月25日于北京
部分资料来源：综合人民网、福州晚报
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