为福州茉莉花茶产业发展把脉定向

本文转自：福州晚报

为福州茉莉花茶产业发展把脉定向

6位嘉宾在中国茶产销升级发展高峰论坛精彩发言

昨日，首届中国茶叶交易会开幕式后，中国茶产销升级发展高峰论坛随即举行。围绕“三茶统筹强产业 商贸协同促发展”主题，6位嘉宾通过视频或在现场作了精彩发言。

推动福州打造中国茉莉花茶产业中心

第二十届中央候补委员、中国工程院院士刘仲华通过视频在高峰论坛上首个发言。

刘仲华说，福建是中国茶产业综合实力最强的产茶大省。福建产茶历史悠久、茶文化底蕴深厚，茶品质独特性、茶产品国际竞争力以及产品价值都是中国茶产业的标杆。福州茉莉花茶的传统制作技艺被列入世界非物质文化遗产名录，为世界茶文化发展作出了重要贡献。而福州是海上丝绸之路的起点之一，是历史上中国茶叶走出国门的重要港口，是世界茉莉花茶的发源地。

刘仲华表示，首届中国茶叶交易会在福州举行，必将强力推进福州茶产业发展，推动福州打造中国茉莉花茶产业中心、中国茉莉花茶文化传播中心和中国茶叶国际交易中心。

茶叶质量安全是健康和贸易流通的根基

中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究院研究员陈宗懋作了题为《茶叶质量安全是健康和贸易流通的根基》的发言。

陈宗懋表示，中国茶产量大，但出口量却与产量不匹配，在全国各省区茶叶出口占比中，福建去年占到22%，位居全国第一。

陈宗懋分析了中国产茶叶出口存在的问题，包括出口数量不高，仅占产量的13%；出口茶叶价格总体偏低；出口品类与国际需求不匹配，我国出口八成是绿茶，而国际茶叶贸易八成是红茶。国产茶叶难以进入国际市场，他重点强调了农残和环境污染物。

陈宗懋强调茶叶加工和种植环境等是造成蒽醌污染的主要因素，并提出防控对策，就是对茶叶加工时的燃料改革，停止使用煤和柴，改用电。还有就是茶厂的清洁化，以及更换无污染的包装材料。

福州茉莉花与茶文化系统应加强交流合作

中国科学院地理科学与资源研究所自然与文化遗产研究中心副主任、东亚地区农业文化遗产研究会执行主席闵庆文在论坛上讲了农业文化遗产视角下的茶文化、茶产业与茶科技。

闵庆文说，茶类农业文化遗产，共有5项，分布在中日韩三国，其中福州茉莉花与茶文化系统、福建安溪铁观音茶文化系统和云南普洱古茶园与茶文化系统在中国，福建占了两席。其中，福州茉莉花与茶文化系统，包含了东方（茶）与西方（茉莉）两种农耕文化的完美结合；也是山地（茶）与湿地（茉莉）两种生态系统产品的完美结合，其中包含了独特的窨制工艺。

闵庆文建议，福州应促进连江、仓山、长乐、闽侯、永泰、晋安等遗产保护区之间的交流与合作；加强与省内茶类其他文化遗产项目及潜在项目的交流与合作；加强与国际上其他茶类项目的交流与合作。

福州茉莉花茶在国际标准化道路上前行

福建农林大学二级教授、中国茶叶学会副理事长孙威江讲了中国目前在茶叶国际标准化道路上的现况与展望。

孙威江表示，我国茶叶标准化是必经之路，不但有利于提升产业技术创新水平，还能推动产业相互融通、国际化发展。

孙威江介绍，在让“中国茶”以标准化的形象走向国际的过程中，中国代表团先后将乌龙茶、茉莉花茶、白茶等品种列入新项目规划中。2017年，中国代表团首次在会议上做了“茉莉花茶”项目建议的简要介绍。到2019年，中国提出的“茉莉花茶”新项目成为前期预研项目，并开始推进。在今年12月5日举办的线上会议中，我国再度提出“茉莉花茶”新项目，希望将其进一步推向世界。

数字赋能茶产业助力乡村振兴

福茶网科技发展有限公司董事、总经理何开杰着重阐述中国茶产业互联网综合服务平台与乡村振兴相关话题。

何开杰认为，茶产业是乡村振兴最重要的支柱产业之一。目前中国茶产业从业人员超过7000万人，中国有337个贫困县以发展茶产业成功脱贫。在数字经济时代，将传统的茶产业与信息通信技术结合有着巨大潜力与深远意义。

何开杰认为，要发展数字茶产业，先要推动产业数字化，利用现代信息技术对传统茶产业进行全方位、全角度、全链条的改造。

多挖掘茉莉花茶背后的文化内涵

中国华人协会常务副理事长、中国茶叶股份有限公司技术委员会主任委员危赛明对中国茶叶国际贸易现状与发展作出解读。

危赛明说，中国茶叶的对外贸易源于陆上、海上丝绸之路的传播，历史悠久。放眼当下，中国茶叶在全球的市场却仍然余有较大发展空间，尤其是一些中国特色茶产品，诸如乌龙茶、花茶、黑茶，国际贸易数值仍需努力提升。

危赛明认为，接下来中国茶叶应该在品牌、渠道、市场、文化、产品等方面做好“茶文章”，以产品力提升品牌力，多挖掘茉莉花茶这个世界重要农业遗产背后的文化内涵，并建立起海外主要市场营销机构、团队和营销网络等，开拓新市场，让六茶共舞，美美与共，讲好中国茶故事。（全文共1948字）