乡村振兴看山西 | 岚县：生态农业循环发展 激活乡村振兴“新引擎”

本文转自：人民网-山西频道

春节刚过，一场瑞雪覆盖大地，寒风瑟瑟、白雪皑皑，而在山西省吕梁市岚县普明镇普明村的辣椒大棚内却温暖如春，泥土的清香扑面而来。

“辣椒喜湿，空气湿度目前是90%，起棚后，能降到60%左右。”上午10点，来自山东省寿光市的技术人员刘文刚按照惯例正在进行巡检。

“这个品种皮薄汁多，过个三五天就能再摘一波。”刘文刚随手摘下一个递给记者品尝。他介绍，智能大棚可以模拟出最适合棚内植物生长的环境，采用温度、湿度、光照度传感器等感知环境指标，并对棚内的风机、遮阳板等设施实施监控，从而改变大棚内部的环境，实现作物产量和质量的双提升。

摒弃粗放型农业发展模式，在岚县，围绕打造生态农业经济循环示范区的总定位，着重推动示范区产业体系提质升级，通过强链、补链、延链，构建生态农业循环体系。

强链，推动智慧农业规模化

上午11点半，几十台自动卷帘机同时启动作业，原本紧紧覆盖在棚膜上的棉被一齐被缓缓卷起，阳光透过棚膜照射进来，一垄垄辣椒翠绿欲滴，长势喜人。

口袋里揣着细绳，65岁的牛三女穿梭于大棚中，对辣椒进行吊枝。

“枝叶要向四周伸展，这样既不会造成枝叶间郁闭，也可增加光合面积，提高产量。”在刘文刚的记事本上，每一个大棚基本情况，下一步的工作流程都有详细记载，“这么多棚，记清楚了，才能更好地开展工作。”

寒冬人不闲，发展产业忙。地处晋西北的岚县地势较高，冬季气候寒冷，近年来，随着智慧农业的快速发展，对于越来越多的农民来说，已经没有冬闲的概念，“冬闲”变“冬忙”。

“今年过年，孙辈的压岁钱都是200元。”言语之间，70岁王美春显得底气十足，“年纪大了，外出打工不放心，我在这里看门，老伴儿在这里帮工，我俩一年能收入个五六万，还能帮衬孩子过光景，可不是气色越来越好。”

据介绍，该村的智慧大棚项目由岚县青清蔬菜产销有限责任公司（简称“青清蔬菜”）承包经营，并对普明村全村脱贫人口472户1301人给予帮扶。

“除了这里的50个大棚，山上还有80个。可以说是实现了土地利用的最大化。”青清蔬菜负责人梁建明介绍，该公司还为大棚购买了受灾保险，通过农业设施及产业保险全覆盖，降低种植风险，切实增强农业产业抵御风险、防灾减灾能力。

每年七月，吕梁市岚县锦绣如画，内土豆花竞相开放。 孙涛摄

此外，普明镇还与山西美特好签署了有机蔬菜订单销售合约，双方通过建立“产—供—销”一体化合作平台，通过标准化建设，将普明镇农产品纳入美特好供应平台。普明镇的有机蔬菜将通过美特好进入省城市场，丰富市民的“菜篮子”。

未来，该县还将通过蔬菜脱水产业项目建设，做好农产品加工，保障蔬菜大棚产业发展，形成种养加全面发展的产业格局。

补链，促进农业发展标准化

“酸甜口儿，沙棘汁是山西人餐桌上必不可少的饮品，每逢过节，就是消费旺季。”在山西秀容沙棘制品有限公司（以下简称“秀容沙棘”）生产车间，随着机器的轰鸣，在厂房生产流水线上，新鲜的沙棘饮品依次通过杀菌、灌装、包装后进入仓库，随后被运往各地。

在岚县界河口镇东口子村流传着一段顺口溜：“一二三产要融合，沙棘产业为主导。规范提升闯新路，绿水青山宝中宝”。郑二小是界河口镇副镇长，曾任东口子村党支部书记，他带领群众通过合作社发展沙棘林产业，探索出“党支部+合作社（企业）+贫困户”的生态扶贫模式，实现了荒山增绿、群众增收。

“沙棘苗不仅有防风固沙、荒原增绿的生态效益，而且它全身都是宝，果可制沙棘油、饮料，叶可做茶，枝可制板材，村民可谓是吃上了生态饭。”郑二小介绍，当地吕梁山多为黄土丘陵山，沟壑纵横、峁梁交错，深藏其间的村民曾饱受贫苦与脆弱生态困扰。

2015年，抓住岚县试行购买式造林的机会，成立森生财造林专业合作社，当年社员每户增收6000多元。之后，山西全面推行扶贫攻坚造林合作社，借助生态扶贫政策，东口子村实现整村脱贫。

山绿了，家美了。生态饭不能只有造林，县里推广大果沙棘，该村第一时间引进种植。林业资产收益试点、沙棘后续产业等“绿”色工程也一个不落。

农历正月十五，吕梁市岚县丰富多彩的群众文艺活动竞相上演。孙涛摄

“在村里建沙棘冷库，引进沙棘制品公司，形成一条集‘种植—管护—采摘—加工—销售’为一体的产业链。“这一项可实现产值1.5亿元，解决周边村200多人就业，带动460余人稳定增收，让社员们在‘家门口’就有活干、有钱挣。”郑二小细数着产业链的好处。

聘请专业管理人员负责沙棘的储存、加工的日常运营和管理；沙棘的储存、加工每年提取收益的20%作为公积金，用于企业的发展壮大……紧紧围绕种业振兴这一核心，秀容沙棘在原有野生沙棘20万亩的基础上，新植大果沙棘10万亩，延伸补固沙棘产业链，形成了从沙棘种质资源保护、沙棘种植、沙棘采摘、沙棘贮藏、沙棘产品加工再到沙棘产品销售的完整产业链条。

延链，做精农业产品深加工

“没想到这土豆宴这么多人吃！”晌午时分，大大小小的车辆“见缝插针”，一股脑儿地涌进岚县土豆宴全国推广总部的停车院，看着窗外的熙熙攘攘，厨娘王秀英不自觉地加快了手里的活计。一个个圆白的土豆面团，在模具的按压下，变成了一顶顶小帽子，一蒸一蘸，入口Q弹爽滑。

“以前是家里没吃的，顿顿吃土豆，逼着没法子，只能换着花样做土豆。”王秀英是土生土长的岚县人，打小就会做不少“土豆饭”。

色、香、味、美的岚县土豆宴。孙涛摄

近年来，岚县县委县政府加大投入，持续发力，组建了岚县土豆宴工作领导组，岚城古镇土豆宴企业管理咨询公司打造了集岚县土豆宴研发推广、中央厨房、厨师厨娘培训、土豆宴电商培训等八大功能于一体的岚县土豆宴全国推广总部。

“不管是大饭店还是小馆子，也不管你是哪里人，加盟岚县土豆宴都是有实实在在补助的，厨师服务员也是一同培训上岗，没有后顾之忧。”岚县劳动就业中心工作人员介绍，土豆宴的大力推广，必将产生连锁、加盟、合伙等形式的品牌性餐食店，土豆产业化加工厂的发展也需要孵化大量的创业型人才。

发展农业特色产业，是推动乡村振兴战略的根本举措。该县立足当地马铃薯产业优势，在稳定30万亩马铃薯种植面积的基础上，扩大种薯、加工型马铃薯种植面积，持续打造“土豆种—土豆花—土豆—土豆宴”全产业链经济，打造“三晋种薯第一县”“全国马铃薯主食化开发第一县”。

每年八月，在岚县岚城镇王家村，一簇簇土豆花竞相绽放，在片片绿叶的映衬下，宛如一幅绝美的自然写意画引人入胜。以花为媒，已成为岚县乡村振兴工作的一块金字招牌。

办一场活动，兴一片区域。小土豆成就“大文章”，成为当下一种新的经济形态。该县把“土豆花开了”旅游文化月作为促进经济社会高质量发展的重要抓手和引擎，充分挖掘特色自然景观、厚重人文历史、红色革命遗迹、优秀传统文化，创造新亮点，让“红色”炽热、“绿色”盎然、“古色”浓郁、“夜色”璀璨，打造出赏土豆花、品土豆宴、住土豆村、购土豆醋等赏、游、吃、住、购一条龙旅游服务的土豆产业链，形成多样化旅游新体验。