太和板面在哈尔滨“火”出圈 创始人单杰：已免费送出3000多份

大皖新闻讯 “哈市冰城雪满天，太和板面暖人间……”1月6日，在哈尔滨中央大街的一家太和板面馆“火”出了圈。这家名为秋豪单记的板面连锁店正是阜阳太和人所开的。“这两天哈尔滨媒体也联系了，准备采访报道我们的板面。”1月9日，秋豪单记板面的创始人单杰告诉大皖新闻记者，从1月6日到目前已免费送出3000多份板面，希望能让游客吃到一口热乎的板面，也想借助哈尔滨的大流量宣传推广太和板面这个品牌。

“尔滨”你好，我是太和板面！

这个冬天，哈尔滨旅游爆火出圈。一边11个广西“砂糖橘”勇闯哈尔滨被全网关注，另一边贵州小折耳根们手提折耳根抵达哈尔滨。

“哈市冰雪节太和板面来了……”1月6日，哈尔滨中央大街的一家秋豪单记板面馆因免费游客品尝太和板面，在哈尔滨和网络上“火”了一把。

这个火爆全网的秋豪单记板面馆是太和人开的。为何想起要请游客免费吃太和板面？“活动前一天，有太和朋友来哈尔滨，谈到哪吃饭？就讲咱们吃‘铁锅炖大鹅’吧，这是来哈尔滨前经常听说的美食。”秋豪单记板面的创始人单杰告诉大皖新闻记者，吃饭时，有人提到咱们“太和板面”，这么好面食，也可以让大家了解一下啊。

“说干就干，来一次免费品尝活动。”单杰告诉大皖新闻记者，趁着哈尔滨冰雪节开幕，来旅游人也多，于是，就为1月6日活动准备了很多面以及卤味和卤料，准备有上万份。更巧的是，哈尔滨中央大街这个店是去年12月刚开业，借这次免费品尝的活动，让广大游客能够在冰天雪地的哈尔滨吃到一口热乎的、暖和的太和板面。也希望借着哈尔滨目前的大流量来宣传推广咱太和板面这个品牌。1月6日一天，他们累计送出1000多份太和板面。截至1月9日，已免费送出太和板面3000多份。

“为太和板面点赞！”

“你是安徽的，你们那的板面味道真不错。”日前，记者年休时，来到哈尔滨中央大街特维尔俄风情百货商店，紫金柜组营业员表示，她和店内几位姐妹刚吃过，非常好吃，这几天还准备吃。

“这个有可能，我们板面店就在特维尔俄风情百货商店附近。”1月9日，单杰告诉大皖新闻记者，他在哈尔滨开太和板面馆有好多年了，目前，他所经营的“秋豪单记”牌太和板面在哈尔滨就有80多家。他表示，截至目前，秋豪单记在哈尔滨及东北三省开设有200多家太和板面连锁店。

“好吃，点赞！”“为太和板面点赞！”……在当天的活动现场，来自四川、湖南等地的游客免费品尝到热乎的板面后，纷纷为太和板面点赞。

让更多人爱上阜阳味道

“这个活动很成功，太和老家有关部门也打来电话表示，‘太和板面又火了’，有需要可以进行关注支持。”单杰告诉大皖新闻记者，北京也有媒体联系采访报道的事。

据了解，1976年出生在太和县马集镇的单杰，1993年跟随亲戚去哈尔滨打工。2000年，他发现哈尔滨的麻辣面很火，就想着老家的太和板面如果能进入哈尔滨，说不定也会受欢迎。于是，他回到老家学习板面技术，并返回到哈尔滨开了第一家秋豪单记板面。

“没想到，太和板面在哈尔滨很受欢迎。”单杰说，经过改良的太和板面在当地十分受欢迎，也让他坚定了创业的信心。

虽然目前常年在哈尔滨工作，但单杰也经常回到老家参加公益活动。看望孤寡老人、关爱留守儿童……在太和的一些公益活动现场，都能看到他的身影。

据介绍，太和板面以其独具特色的风格，成为太和餐饮产业的特色品牌店铺遍布河北、天津、北京、江苏、辽宁、吉林、黑龙江等省市，有的还走出国门，将店铺开到了朝鲜、韩国、马来西亚等国家。全国约有太和板面商铺7万余家。在外从业的太和人在打造太和板面品牌的同时，也将太和及阜阳市的其他农特产品带了出去，有效助推了农业农村经济发展。

大皖新闻记者 王振宇 摄影报道

编辑 许大鹏