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今天咱们要聊的,可是一道让石家庄人骄傲得不行,却又带着点“跨界”色彩的美食——石家庄正宗安徽牛肉板面!你没听错,就是那道让无数石家庄人魂牵梦绕,也让外地朋友一脸懵圈的“安徽”牛肉板面!
话说这板面啊,原本是安徽省阜阳市太和县的特产,叫“太和羊肉板面”。可为啥到了石家庄,就变成了“安徽牛肉板面”呢?这事儿啊,得从上世纪八九十年代说起。那时候,大批安徽阜阳人怀揣梦想,北上打工,石家庄作为铁路枢纽,自然成了他们的首选之地。他们不仅带来了勤劳的双手,还带来了家乡的美味——太和羊肉板面。
不过啊,这外来的和尚也得念好本地的经。石家庄人爱吃牛肉,不爱吃羊肉,咋办?咱们安徽的板面师傅们可不含糊,立马来了个“入乡随俗”,把羊肉换成了牛肉,这一换,嘿,还真就换出了新天地!从此,“安徽羊肉板面”在石家庄华丽转身,变成了“安徽牛肉板面”,成了石家庄人心中不可替代的美食符号!
你别说,这石家庄的安徽牛肉板面啊,还真有股子“石家庄味儿”。面条筋道,汤汁浓郁,牛肉大块,再撒上一把绿油油的小油菜、小白菜,那味道,绝了!吃上一口,保证你瞬间忘记所有的烦恼,只想再来一碗!
而且啊,这石家庄人对安徽牛肉板面的热爱,那可是毫不掩饰的。你走在石家庄的大街小巷,随便找个小吃摊,一问,十有八九都能给你端上一碗热腾腾的安徽牛肉板面。就连人民日报都发文说,石家庄最特色的美食,就是安徽牛肉板面!石家庄人不但不觉得尴尬,还会大方地拍着胸脯,保证:绝对正宗!
这不,最近石家庄还召开了“石家庄牛肉板面公用品牌发布会”,正式宣布推广使用“石家庄牛肉板面”这一品牌。看来啊,这安徽牛肉板面,是真的要在石家庄扎根发芽,开花结果了!
所以啊,下次你要是来石家庄,千万别忘了尝尝这道“跨界”美食——石家庄正宗安徽牛肉板面。保证让你吃得过瘾,吃得开心,吃出石家庄人的那份直面尴尬的勇气和乐观精神!
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快照生成时间:2024-11-02 11:45:07
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