缙云丨张从辉：又是一年稻米香

又是一年稻米香

文/张从辉

“立秋下雨样样收，立秋无雨人人忧。”“立秋三场雨，秕谷变成米！”立秋下的一场及时雨，预示着今年又是一个好收成。

“开镰啰！”

“打谷子啰！”

小时候记得，我们坝子里哪家如果最先打谷子，总是要扯着嗓子吆喝两声，惹得整个田坝子突然象过节一样闹热起来。除了田里临时请来的几个老把式（打谷子的熟手）在田里忙外，田坎上总是站满了村子里看热闹的男男女女、老老少少。

俗话说得好，“栽秧的酒，打谷的饭。”意思是开始打谷子了，大家又有饱饭吃了。上世纪七八十年代，家家户户都不富裕，打谷前正是每家每户青黄不接的时候，所以哪家的谷子先打，等主人家谷子晒干后，新米一出来，大家都要借上一斤两斤尝尝鲜。

那时大家把每年吃的第一顿新米饭叫做“尝新”，而且对“尝新”还特别有讲究，就是要用煮好的新米饭来祭拜天地，祈祷风调雨顺、五谷丰登、六畜兴旺。

谷子快成熟了，父母担心我们在未“尝新”之前偷吃新谷米，总会给我们讲每年都要讲的一个传说故事。

说的是很久很久以前，不知是谁惹怒了天神，天神发怒，洪水滔天，万物绝种。为了拯救万民，神农要他的白狗到天上去偷谷种。白狗漂洋过海，找到天神的晒谷坪，它灵机地在谷堆里打了个滚，全身沾满了谷种，不料被天神发现了，派天兵天将去追杀它，将白狗逼入天河，白狗拼命躲开追杀返回人间。但身上的谷粒都在天河里被水冲掉了，只有翘起在水面上的尾巴里夹着的一些谷种带回人间。神农将这些谷种撒向田间，才有了五谷稻米。神农为了感谢白狗的奇功与恩德，收获的第一碗米饭，要给狗尝。这个习俗不知从什么时候起就这样流传了下来。

小时候，家里每年的“尝新”成了我们的一种期盼。因为不但能吃上香喷喷的白米饭，家里还要像过节一样杀鸡宰鸭，弄一桌最丰盛的菜肴。

记得“尝新”开始前，我们总是迫不及待，这个时候母亲手里总会提前拿着一双筷子把守住桌子，做做样子吓唬我们：“怕不怕天上打雷啊，提前偷吃新米饭是要遭雷打的。”因为母亲生怕父亲还未敬完天地神农之前，我们没忍住偷吃了新米饭。我们生怕母亲的筷子敲脑壳，只能望着桌子上的饭菜直流口水，直盼着父亲尽快完成那烦人的、每年都有的“规定动作”。

开始“尝新”了，却还有最后一个程序，这个时候父母还会用筷子庄重的从碗里敲出一点新米放在桌上，一本正经地说：“天老爷，尝新了。”我们也只好学着大人的样子说：“天老爷，尝新了。”

至于庄稼人为何要举行“尝新”这样的仪式，我想那一定是对谷物的一种敬重吧。因为那个年代，这是庄稼人一年到头唯一的期盼。一家人辛苦劳累了半年，在“尝新”这样难得的节日里聚在一起，吃着自家种的香喷喷的新米饭，自然会产生一种丰收的喜悦。

现在生活好了，人们对“尝新”也渐渐淡忘了，不再有以前那样的仪式感，因为超市的稻米的品种也多起来，也不知什么时候不小心就吃上了新的稻米。不过我还是特别怀念那段特有仪式感的“尝新”的日子。

“买新米咯，又香又甜的新米……”

立秋没几天，农村竟然就有新米上市了，但愿我买到的是今年最早的新米吧。

作者简介：张从辉（曾用名：张崇辉），重庆市散文学会会员，重庆市大足区作家协会会员、理事，从事教育工作30余年。作品散见于作品散见于《重庆日报》《四川日报》《渝西都市报》《大足日报》《大足文艺》等。

编辑：朱阳夏

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