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山药富含钙、盐酸山药碱和黏液蛋白,能有效消除四肢乏力。
排骨富含优质蛋白和铁,具有缓解疲劳、提高免疫力的功效。
二者结合,具有缓解疲劳、肌肉酸痛及增进体力的功效。
推荐一款山药排骨汤。
材料:山药100克,排骨500克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐4克,胡椒粉2克,味精2克。
先将山药去皮切滚刀块,姜拍松、葱切段,备用。
再将排骨洗净,剁成段后放入锅中,加清水煮开后撇掉排骨血沫。
然后将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内,加入适量清水(约2800毫升),先用武火烧沸,再用文火炖煮40分钟。
最后加入盐、味精、胡椒粉即成。
(来源:新民晚报社区版 作者为上海中医药大学袁致芸)
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快照生成时间:2023-03-07 13:45:14
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