“中药+”式朋克养生：喝中药不能吃冰淇淋，但可以吃中药冰淇淋？

（图片来源：第一财经）

近日，上海新开张的一家冰淇淋店凭借中药草本口味走红，吸引顾客排长队购买，部分热门口味更是一度售罄。不少消费者表示，对其新奇体验与健康属性的认可是购买的主要原因。业内人士指出，这标志着养生元素在餐饮细分市场的崛起，预示着未来结合地域特色与创新口味的健康产品将更加丰富多元，满足消费者日益增长的健康餐饮需求。

喝中药不能吃冰淇淋，为何又会有中药冰淇淋？

一般来说，冰淇淋属于一种寒凉的食物，吃了以后容易对肠胃造成一定刺激，导致患者出现腹痛、腹胀以及腹泻等症状。如果患者在服用药物期间吃冰淇淋，对于胃肠造成刺激后，还可能会影响身体对药物的吸收，从而也会降低药物疗效。此外，如果患者服用的是滋补类中药，吃了冰淇淋以后，可能会与药物的药性发生冲突，从而影响正常的药效发挥。如果患者服用的是清热解毒类药物，可能会增加对肠胃的刺激，也会对身体健康造成一定影响，所以喝中药期间一般不可以吃冰淇淋。

而中药冰淇淋则是中医药文化和现代甜品工艺的创意交汇，它将常用于药膳的传统中药与冰淇淋相结合，既新颖又充满文化底蕴。这类产品通常会将一些具有药食同源特性的中药材成分添加到冰淇淋中，以提供额外的营养价值或者健康效益。这些成分经过适当的处理后，可以减少其原本可能有的寒凉属性，并尝试在保持口感的同时，提供一定的保健作用。例如通过选用如菊花、金银花等具有清凉解暑效果的中药材，并经过特殊处理以减少苦味，保留有益成分，再搭配高质量的奶油和新鲜水果，创造了一种既健康又美味的全新体验。

因此中药冰淇淋并非传统意义上的中药，它们更多的是作为一种风味独特、具有一定营养价值的甜品存在。

事实上，中药冰淇淋由来已久。诸如此类的“中药+”式朋克养生，也并不少见。

“中药+”式朋克养生：年轻人的新潮流

早在今年5月份，黑龙江省中医药科学院就将中药和雪糕相结合，打造国内首款中医雪糕。

在重庆，一家医院把中药材做成奶茶、糕点、棒棒糖。“20元人民币不到就能买一周的酸梅汤，没有添加剂，健康又干净。”

成都一家中药房，店员帮忙将乌梅、生山楂、陈皮、桑葚、玫瑰花、甘草等熬好分装，供客人带回家，放入冰箱，想喝随时拿。

（图片来源：中国日报网）

喝咖啡还能顺便看中医，广州一家“中医养生咖啡馆”也颇受当地居民喜爱：当归味独领风骚的当归雪糕、芝麻香伴着何首乌药材味的雪糕、一听名字就被吸引的酒香冰滴咖啡、口感清冽纯粹的冰粹奶香金萱……

在今天，中国健康养生市场规模已超万亿元人民币。 “朋克养生”成为青年潮流，意指年轻人一边放肆生活、一边养生自救，有段子调侃“啤酒里面放枸杞，蹦迪时戴上护膝，穿破洞裤在裤洞里贴暖宝宝，熬最晚的夜、敷最贵的面膜……”眼下的“中药+”式朋克养生，也是如此。

“中药+”，意味着具备养生功效的中药材可与年轻人喜爱的各种美食相融合，无问药食、无问中西，皆可“+”，“药食同源”理念在中国民间由来已久，如今更呈现出无限的想象力。

极目新闻综合人民网、第一财经日报、中国日报网、澎湃新闻、中华网