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如今人们的生活水平变好了,餐桌上也会有更多的肉,我国人民最喜欢的一种肉就是猪肉了,猪身上可以扔掉的部位并不多,基本上全都是宝。
猪肉的营养价值较高,从营养学的角度上来说,猪肉当中含有蛋白质,碳水化合物,脂肪,微量元素,矿物质等多种营养成分。
而且猪身上还有一个好东西,降血压、降血糖、降血脂,平时不妨多吃点,但是有些部位却潜藏着健康威胁,建议喜欢吃的人能尽量少吃。
01猪身上的一个好东西,降血压、血糖、血脂,平时多吃点,别错过
猪皮就是猪身上的这个好东西,是一种高蛋白的食物,其中的脂肪含量较低,还含有胶原蛋白,女性适当吃猪蹄可以起到美容养颜的效果。
中医上认为,其具有补气血,滋阴,养肾利尿的功效,还能起到消炎的作用,降低身体的感染风险,因此肾阴虚的男性适当吃猪蹄能够补肾增阳,刺激雄激素的分泌。
对于三高患者来说,适当吃猪皮能够帮助降血脂,降血糖,降血压,但不要一次性吃太多,以免造成肥胖的问题。
猪皮当中还有的不饱和脂肪酸,容易被人体消化和吸收,适当食用能够补充身体所需的营养,促进新陈代谢和速度,加快血液循环。
02猪身上的这几个部位,尽量少吃
有人说猪的全身都是宝贝,其实猪身上的有一些部位,从安全和营养的角度上来考虑还是是要尽量少吃的好。
猪脑
根据《中国居民膳食指南》,猪脑当中的胆固醇含量非常高,每100克猪脑当中还有大约3100毫克胆固醇,尤其是高血脂患者尽量不要吃猪脑。
猪大肠
大肠是消化和分解食物的地方,的确会产生一些脏东西,而且猪大肠当中接触到的东西很多,有可能会产生细菌和寄生虫。
如果是在不正规渠道购买的猪大肠,其中更容易藏有寄生虫或者细菌,所以在吃之前一定要清洗干净,在制作过程中要将大肠充分煮熟,平时最好是少吃。
未经处理的鸡屁股
鸡屁股上有一个免疫器官,那就是腔上囊,囊壁上集中了很多淋巴,在免疫过程当中会堆积一些有害物质,即便是在高温条件下,也很难将这些有害物质消灭掉,吃了没有处理干净的鸡屁股会存在健康风险,所以平时尽量少吃。
猪肝
猪肝的营养丰富,但是肝脏是解毒器官,上面会残留很多毒性物质的血液和胆汁,还可能会有寄生虫,所以说平时尽量少吃猪肝。
而且猪肝烹饪时处理不当容易导致感染,再加上猪肝当中的胆固醇含量较高,经常吃可能会增加肝脏的负担。
猪脖子
猪脖子上面有很多淋巴细胞,淋巴细胞负责猪的代谢排毒,所以上面会充满大量的细菌毒素,而且这些细菌毒素不会被高温蒸煮或者爆炒等方式全部杀死。
因此经常吃住不自不利于身体的健康,但是有一些不法,商贩会把猪脖子的肉进行伪装,或者和好肉掺杂在一起,大家要学会辨别。
猪肉当中含有丰富的蛋白质,适量食用可以提升人体的免疫力,对抗病毒也有一定的帮助,但是如果不加节制的话,有可能会是得其反,危害身体健康。
对于猪身上那些不适合多吃的部位,应该有所避讳,尽量少吃或者不吃,本身代谢功能较差和患有三高的人群来说,应该拥有健康饮食的意识。
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快照生成时间:2023-03-18 22:45:07
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