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顶流美食需要顶流服务来匹配
本文转自：西安日报
有人说，西安是一座被美食填满的城市。西安城里美食多，是不少人钟爱这座城的一个重要原因。凭着口口相传的推荐，“脑补”着新鲜出炉的美食味道，在大街小巷“打卡”特色小吃，既是不少本地人的放松方式，也是很多外地游客来西安旅游的一大乐趣。某种程度上说，这些经营特色小吃的美食店也成了西安形象的一部分。
综观这些特色美食小店，家庭经营的多，引入现代管理的少；注重味道的多，重视服务的较少。西安不少美食店名气很大、人气很旺，吸引着大量食客前来探店品味。但知名度不等于美誉度，餐饮业经营，吸引顾客不光要靠好味道，也要靠好服务。试想，一家小店味道再好，服务跟不上，你又会去光顾几次？所以，这些特色美食小店，在好味道上下功夫的同时，也得在优服务上做文章，让店里的服务也“特”起来。
顶流美食需要顶流服务来匹配。美食小店优服务，往小了说，事关店家收入、店铺经营；往大了说，事关消费者消费体验和西安旅游业长远发展。眼下，春暖花开，我们将迎来又一个旅游旺季。在外旅游，不外乎食住行玩。打造“舌尖上的西安”，留住味道、做优服务，是我们的责任，也是我们提振经济的一个契机。 （苏西）
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快照生成时间：2023-03-15 05:45:07
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