【药师说药】喝中药的时候可以加糖吗？

华龙网-新重庆客户端讯（通讯员 鞠桦） 张阿姨：“我平时有点伤风感冒什么的，就喜欢去医院开点中药喝，虽说良药苦口利于病，但药汤实在太苦了，难以下咽，我可以往里面加点糖吗？”

药师回复：“治疗感冒发热的中药汤剂大多数都是比较苦的。很多人受不了这种苦，往往会在药汤里面加些白糖、冰糖或红糖，以此来掩盖中药的苦味，这种做法其实是不妥当的，喝中药最好不要自行加糖。”

以上是一段发生在药师日常药事服务工作中的对话，相信不仅是张阿姨，还有很多患者也有相同的疑问。今天，重庆市第十三人民医院药师将围绕“喝中药能否加糖”为大家进行科普。

糖是一味中药，不能随便加

在传统中医药理论中，糖也是一味中药，白糖性凉，红糖性温，冰糖性平偏凉，早在东汉名医张仲景所著的《伤寒杂病论》中，就有小建中汤重用“饴糖”的记载。

根据《中华本草》记载，各种糖的作用也不尽相同。

饴糖

为高粱、米、小麦等含淀粉的粮食，经发酵糖化制成的食品；入脾、胃、肺经，有缓中补虚，生津润燥的功效。

白砂糖

为甘蔗的茎中液汁精制而成的乳白色结晶体；入脾、肺经，有和中缓急，生津润燥的功效。

冰糖

为白砂糖再煎炼而成的冰块状结晶；入脾、肺经，有健脾和胃、润肺止咳的功效。

蜂蜜

为蜜蜂科动物所酿的蜜糖，归脾、胃、肺、大肠经，有调补脾胃，缓急止痛，润肺止咳，润肠通便，润肤生肌，解毒的功效。

中药液加糖有什么影响

1.糖能抑制某些退热药的药效，干扰人体对中药汤剂中某些微量元素和维生素的吸收。

2.某些中药汤剂本身就是借助其苦味或其他异味的刺激来治疗疾病，如果在中药汤剂中加入糖，该药会失去原有的药效。

3.中药汤剂的化学成分复杂，若在其中加入糖，会导致药液中的蛋白质、鞣酸等成分与糖（特别是含铁、钙等元素较多的红糖）结合成难以被人体吸收的物质，不仅会影响药效，还有害健康。

4.糖可以分解某些中药的成分，如糖可以解除极苦之药马钱子的部分药效；有某些特定疾病的患者不宜吃糖，如患糖尿病、高血脂、有湿热症的病人等。

减轻中药苦味的小妙招

众说周知，良药苦口利于病。但现实是，有的中药实在是让人难以下咽，一些慢病患者更是需要长期连续服药，可谓苦不堪言。本文中药师为您整理了以下几种减轻中药苦味的小妙招，您不妨试试：

1.掌握合适的服药时间

上午8～10时和下午2～3时是人体吸收药物的“黄金时期”，这个时间段是机体新陈代谢最旺盛的时候，药液的苦味不容易对机体产生明显的刺激反应，因此带有苦味的中药可以在上述时间段内服用。

2.掌握好药液的温度

相关研究表明，舌头对37℃以上的温度更为敏感，因此，可以将汤剂温度控制在15℃～37℃，既可以减轻苦味、利于吞咽，又不至于太寒凉。

3.掌握药液吞咽的部位

人的苦味感受器主要集中在舌头前半部，以舌尖最为突出，因此，不要用舌尖去尝中药的味道，也可以用汤匙直接将药液送至舌根顺势咽下。

4.掌握药液吞咽的速度

药液在口中停留时间越长，感觉越苦，因此，服用苦味中药应干净利落，药液入口后迅速将其咽下。

5.服药后适当喝温水

服用中药汤剂后可立即用凉水漱口，然后喝适量温开水，可以减少药液在口腔的残留，一定程度上减少药液的苦味。