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怎么吃粽子，血糖才不升高呢
虽然距离端午节还有段时间，不过各个老字号商店，已经把粽子摆上柜台了。
传统的白粽子、豆沙粽和红枣粽已经不再是唯一选择，现如今的巧克力粽、水果粽、蛋黄粽和杂粮粽更是让人垂涎欲滴。
端午节是中国古代传统节日，也被称为重午节、龙舟节、正阳节等等。老人们喜欢过端午节赛龙舟、敲锣鼓、吃粽子。然而，对于血糖高的人来说，是否能够享用粽子，应该如何选择呢？
今天和大家说说： 怎么吃粽子，血糖才不升高呢？吃之前记住营养师的六句话。
一、挑选粽子的口味很关键：
一些商家在制作粽子时，可能会添加大量的糖和油脂。在购买粽子时，一定要选择健康、优质的粽子。
最好选择采用米粉、糯米、瘦肉和其他天然食材制作的粽子。这些粽子相对健康，营养成分高，并且不含防腐剂、色素等有害物质。
二、吃粽子时，搭配一些蔬菜：
粽子本身就含有大量糯米和肉，因此在搭配菜肴时，应该选择低糖低脂的食材来搭配。
可以选择一些绿色蔬菜，如芦笋、西兰花、空心菜等等，或者是一些蘑菇等低糖蔬菜搭配。这样不仅可以保持粽子的口感，同时也能够调节血糖。
三、控制一顿饭吃粽子的量：
粽子是一种高热量、高糖、高脂肪含量的传统食品，不宜在单次进食中消耗过多的热量。
在食用粽子时，应该适量控制食用量。一般来说，一到两个粽子为宜，并在进食前喝一杯水，以帮助胃部消化。
四、选择低热量、低糖的粽子：
为了避免糖尿病和高血糖患者食用粽子后血糖升高，可以在粽子增加低热量、低糖的配菜或饮品，如绿茶、杏仁汁等。#糖尿病饮食#
五、不要用粽子当正餐：
无论是哪种馅料，粽子都含有大量淀粉和脂肪。每百克普通粽子的热量达到195千卡，碳水化合物含量为43.7克，是一种高脂肪食物。
不仅易于引起消化不良、积食，还会导致肥胖、血糖升高和血脂升高等慢性病风险。
六、吃粽子切忌大口吞咽：
每逢端午佳节，总会有人因为吃粽子过快而出现消化不良甚至窒息等症状，不少人被迫走进急诊室。尤其是小孩和老人，由于其消化能力较弱，需要格外注意粽子食用的速度。
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快照生成时间：2023-07-03 17:45:08
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