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炎症性肠病该如何饮食调养
本文转自：海南特区报
炎症性肠病属于临床上常见的慢性肠道炎症，患病时间较长，病情易反复发作，给患者的日常生活带来影响。报道显示，炎症性肠病与患者日常饮食习惯密切相关，文章在此结合现有研究实证给出以下炎症性肠病饮食调养注意事项。
一、总体饮食原则
炎症性肠病急性发作期应坚持无渣饮食，也可称为低纤维饮食；慢性期坚持低脂饮食，杜绝食用高纤维食物，如玉米、绿豆和小麦等，此外，红肉、脂肪、乳化剂含量高的食物也应避免，可适当补充维生素。
二、具体饮食调养
炎症性肠病应避免食用新鲜奶制品和海产品等免疫原性食物，以免加重肠道免疫反应，使患者腹泻、便血、腹痛等症状加剧；控制碳水摄入量，制作米饭时增加饮用水占比，减轻肠道负担；医护人员在进行饮食指导时建议患者多食用优质蛋白，患者饮用新鲜牛奶后容易出现腹痛、腹胀症状，加上炎症性肠病患者普遍存在乳糖不耐受情况，鲜奶加重肠道痉挛，使小肠受累。患者可通过食用白肉和鸡蛋摄入蛋白质（白肉指人们日常生活中常见的鸡肉、鱼肉、鸭肉和兔肉）；炎症性肠病活动期肠道黏膜处于应激状态，过量食用粗纤维食物或摄入微量元素容易加重患者肠道不适症状，因此，患者处于疾病活动期应严格限制绿叶蔬菜和新鲜水果摄入，少吃或者不吃。新鲜蔬果中含大量膳食纤维，炎症性肠病处于活动期通常伴随肠道狭窄、梗阻或肠瘘等病症，过量食用富含粗纤维食物加重患者肠道负担。
结论：炎症性肠病需做好肠道养护，强化日常饮食管理，减少碳水化合物、不饱和脂肪酸、动物红肉、粗纤维以及免疫原性食物摄入。
刘正金 符仲标 郭锦教）
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快照生成时间：2023-07-27 06:45:06
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