记得多给孩子做这汤，清热消暑，通便排毒，钙含量高

导语：天气越来越热，记得多给孩子做这汤，清热消暑，通便排毒，钙含量高，不懂吃就太可惜了！

正所谓“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐应四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的，大家好，我是晓峰。记得小时候，夏天最开心的事情就是，偷偷地溜到园子里，坐在黄瓜架下，摘下一根小嫩黄瓜，咬上一口，嫩的出水，嘴里都弥漫着凉爽的滋味，口齿留香，用一句歌词来表示“那叫feel呗爽”。

夏季的黄瓜不但鲜嫩而且还特别的营养，它富含蛋白质、糖类、维生素、胡萝卜素、尼克酸和钙、磷、铁等人体所必需的微量元素，可以起到利水利尿，清热解毒和增强人体免疫力的功效，当然还有美白养颜的功效，因此成为夏季餐桌上的常客。

谈到黄瓜，当然要说一说激素黄瓜，就是指在黄瓜的生长过程中涂抹生长素，主要作用是一定程度上加快黄瓜生长，并且能有效的拉长瓜体，缩短生长周期；另外还可以有效的保鲜黄瓜。平时我们看到“顶花带刺”，清一色的笔直的黄瓜时要留意，很可能就是激素黄瓜。

夏季黄瓜的吃法也是多种多样的，原始的吃法就是洗一洗直接生吃，而最销魂的吃法就是“拍黄瓜”，“拍”就要拍得粉身碎骨，这一“拍”就要拍得淋漓尽致；而酱黄瓜则是最为“悠久”的吃法。那么除了这些吃法，夏天黄瓜还可以怎么吃呢？天气越来越热，记得多给孩子做这汤，清热消暑，通便排毒，钙含量高，不懂吃就太可惜了！

【黄瓜虾仁鸡蛋汤】这道汤清淡营养，而且含钙量高，不加一滴油，做法简单，味道鲜美不油腻，特别适合于夏季食用。

1、一碗汤只需要一根新鲜的黄瓜，清洗干净后要去掉头和尾，这两个部位吃起来口感不好，然后切成薄片放入大碗中，为了口感更好，我们通常加入一勺盐抓拌均匀，然后腌制五分钟左右。

2、腌制好的黄瓜会刹出很多水分，这时候要冲洗几遍，目的是不要太咸；然后准备辅料：大葱去掉外皮，切成葱花；两个鸡蛋磕入碗中，加一点盐增加底味，几滴醋去腥味，顺着一个方向搅拌均匀；碗内加入淀粉和水调成水淀粉；最后抓一把干虾仁用温水泡开。

3、一切准备就绪后，起锅加水，水烧开后先倒入泡软的虾仁，然后开始调味：一勺盐、一勺白糖、一勺鸡精，搅拌化开后再加入一大勺水淀粉，目的是为了使汤汁黏稠，而且做出的汤清凉不浑浊。

4、这时候需要把火调小，然后用铲子边搅拌边倒入蛋液，这样做蛋花均匀，特别的漂亮，等蛋花定型后再调成大火，倒入黄瓜片，加入葱花，搅拌均匀后关火出锅。

天气越来越热，记得多给孩子做这汤，清热消暑，通便排毒，钙含量高，而且不加一滴油，味道特别鲜美不油腻，不懂吃就太可惜了！