三种食物不适合与西红柿同食，建议大家注意

西红柿炒鸡蛋比较普遍，很多家庭吃饭的时候会将其端上餐桌。金黄色的鸡蛋和红彤彤的西红柿遇到既营养、又美味，看起来更加有食欲，难得人间美味。

这两种食物在生活中很常见，在西红柿炒鸡蛋的时候有一定的方法，调味品如果放错，会影响整个菜系的味道，破坏营养的成分。

01关于西红柿炒鸡蛋

【西红柿炒鸡蛋功效】

1、西红柿炒鸡蛋的西红柿富含胡罗卜素，其中维生素B和C特别多，特别是西红柿中富含的维生素P比蔬菜更多。西红柿中含有维生素C、糖分和芦丁原料，具有抗坏血病、润肤、降压、促进胃消化等功效。

2、经常吃西红柿炒鸡蛋能保护心脏血管，维生素和矿物质，同时也能降低心脏病的发生。

3、鸡蛋当中富含优质蛋白、脂肪、卵黄素、卵磷脂以及多种微量元素，也有非常高的营养价值。尤其蛋白质是免疫物质的重要组成部分，所以西红柿炒鸡蛋能起到增强免疫力的作用。

4、其还能够促进胃肠道的消化功能，而且西红柿中还含有胡萝卜素，能够降低夜盲症和干眼症的发生。有利于机体的生长发育，可以增强体质。

【西红柿炒鸡蛋会发胖吗？】

西红柿炒鸡蛋一般并不会引起发胖，但是需要注意的是，在做西红柿炒鸡蛋时，鸡蛋以及食用油的使用量不要太多。而且西红柿炒鸡蛋吃的总量也不要太大，否则也有可能引起发胖。

西红柿炒鸡蛋主要是将西红柿和鸡蛋用少量的食用油，经过翻炒而形成的一道口味鲜美的菜肴。西红柿炒鸡蛋中，只要鸡蛋和食用油的加入量并不多，这道菜肴的整体热量就并不会很高。

【西红柿炒鸡蛋的步骤】

1.首先将西红柿切块备用，切记西红柿不要切的太小，不然下锅之后就容易化了。鸡蛋打散，葱花，蒜末姜末。

2.打散的鸡蛋里放入少许盐增加底味，鸡蛋搅拌均匀，起锅烧油油热放入鸡蛋，翻炒至熟透盛入碗里备用。

3.起锅烧水，水开放入西红柿烫1分钟捞出放入凉水里去皮，切成小块放入盘里备用

4.起锅烧油，放入葱花蒜末姜末炒香，放入切好的西红柿块翻炒至出汤汁，放入少许盐，1勺白糖翻炒均匀，撒上葱花出锅即可！

02医生忠告：西红柿炒鸡蛋，尽量不要放此物，看看你做对了吗？

味精/鸡精

经过调味料添加后的菜肴，可以给人带来味觉上的冲击，很多人都喜欢添加大量的调味品来增添食物的香味。但为了身体健康，制作西红柿炒鸡蛋时，尽量不要放味精或鸡精。

但是很多餐厅，为了做出更吸引人的菜肴，留住客人，大多数餐厅都会在后厨准备几十种甚至上百种调料，其中鸡精和味精就是很常见的。

再调查中显示，超出45.6%的家中在炒西红柿炒鸡蛋时，会在出锅前放味精，达到提鲜的目的。

首先，鸡蛋当中含有谷氨酸钠成分，与味精当中的谷氨酸钠相同。如果在制作西红柿炒鸡蛋是加上味精，反而会破坏菜品原本的味道，更加起不到提鲜的效果，属于多此一举。

其次，谷氨酸钠摄入过多也会对身体健康造成影响，谷氨酸钠滞留在体内，会使身体新陈代谢速度降低。

而且本身西红柿炒鸡蛋就已经十分鲜美，调料加太多会降低饭菜本身的原有香味，损坏鸡蛋中的营养，也会加重身体负担。

此外，从外观和口感上来说，大家在平时做西红柿炒鸡蛋的时候，不要用刺激性强的调料，如葱、姜、蒜等炝锅，也不要加酱油、老抽等颜色过深的调味品。

03西红柿的4种吃法美味又能消脂

1.腌制西红柿

首先把橄榄油放在锅里加热，然后再加一勺大蒜、1/2勺茴香、1/2勺红辣椒粉。把酸醋和糖，倒到锅里面，加热3分钟使糖完全融化，然后再放凉一会。

把刚刚做好的酱料装在一个罐子里，然后放进去三个已经切块的西红柿，然后放进里冷冻4个小时。

2.西红柿拌白糖

这个做法很多人都会，也是夏天的家常必备菜，不管是自己家吃，还是给客人吃，都是非常合适的，酸甜可口。

一个人估计都能吃上一大碗，而且特别受小孩子们的喜爱，我们也可以给里面再添加点别的料，比如黄瓜、酸奶等。

3.西红柿豆腐

取适量的西红柿酱放入小碗里，如果觉得太浓稠可以加入少许的清水稀释。豆腐和西红柿都切成块状，毛豆粒剥出，和豆腐分别放入沸水里焯一下。

锅内倒入植物油，烧热之放入姜蒜末爆香，然后把西红柿块倒入翻炒。接着分别下入豆腐块和毛豆粒，快要出锅之前倒入之前调制好的西红柿汁以及少许的食盐调味即可。吃西红柿豆腐可以开胃。

04延伸：三种食物不适合与西红柿同食

1.红薯

不可否认，红薯食用后起到的养生功效并不比西红柿差。它含大量纤维素、维生素及多种微量元素等，是公认的长寿食品。

但红薯中的淀粉含量较高，在人体中出现发酵反应后产生出酸性物质，而这种物质和西红柿里的果胶会发生反作用。易引起肠胃方面的不适之症，因此一定要注意。

2.黄瓜

黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C，西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜。

如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。

3.螃蟹

螃蟹作为一种非常美味的水产类美食，可以说受到了很多食客们的喜欢，但是大部分的螃蟹都是清蒸的。

假如将螃蟹与西红柿放到一起食用，那么很有可能就会导致出现胃部不适。而且不只是螃蟹，像皮皮虾、毛蟹等水产类食物，都不可以与西红柿一起吃。