贵州山味丨好吃到“起飞”！这条高端游路线带你体验舌尖上的贵州风味！

贵州推出的

“支支串飞、小车小团”这条高端出游线路

大家都知道了吧！

除了游山玩水

当它串起一个个城市时

才发现贵州那么好吃

为助力贵州打造成为世界级旅游目的地，优化升级现有旅游产品业态，提升贵州省秋冬季旅游影响力，2024-2025贵州“支支串飞”“小车小团”秋冬季产品发布暨旅游业务洽谈会已陆续在四川成都和陕西西安举办。据悉，贵州还将前往北京、福州、长沙及武汉等4个城市举办推介会。

2024-2025贵州“支支串飞”“小车小团”秋冬季产品发布会成都站

2024-2025贵州“支支串飞”“小车小团”秋冬季产品发布会西安站

大千世界，一城一味，贵州的美食包罗万象。在贵州，真的有超多美味在等着大家。接下来，跟着享趣贵州推荐官一起，去看看支支串飞路线上的美食。

第一条路线是以“贵阳=兴义=荔波=铜仁”的航线为基础，品味万峰林的黄金蛋炒饭、小七孔的苗家酸汤鱼……

第一站：贵阳

美食荟萃 爽爽贵阳

PART 1 多彩贵州城

多彩贵州城用万颗西红柿，打造出的“一番好市”新地标绝对饱含着满满的体验感。千山百味、老凯里酸汤鱼、龙大哥辣子鸡等美味不胜枚举。这里拥有众多贵州好味道，喜欢吃火锅的家人们，快冲！当冷风习习吹来，带上亲朋好友在千山火锅市集“下馆子”，更能够获得暖心又暖胃的绝佳体验。

摄影/王晓

PART 2 民生路

这里属于味蕾美味奇迹，是温暖冬天的“依靠”。在民生路好吃街体验城市烟火，真的超级有滋味。厕所馒头、丁家脆哨、但家香酥鸭……多种多样又极富贵阳特色的美食，企图在这个季节占据我们的舌尖，让无限滋味蔓延。

摄影/童婧 王晓

PART 3 青云市集

青云市集是由贵阳老街改造，旧貌换新颜的网红打卡地。来到贵阳，一定要去看看。这条路留下属于老贵阳的美食记忆，赵玉莲鲜肉水饺、王记珍珍水果豆花、周记留一手特色烤鱼……满含烟火气的美食，延续老夜市的人情味。整个街区赛博朋克风格，更让贵阳美食站在又美味、又时尚的高地。

摄影/王晓

第二站：兴义

味蕾奇迹 锁定兴义

摄影/陈剑平

PART 1 兴义羊肉粉

贵州的“粉”很多！水城羊肉粉、花溪牛肉粉、贵阳老素粉……兴义羊肉粉不同于其它地区，它最特殊的地方，是辣椒、花椒和秘制酱汁。

PART 2 鸡肉汤圆

只有尝过之后才懂那一口咸鲜给味蕾带来的震撼！吃过后才知道原来糯米皮也能和鸡肉的咸鲜打配合战，一咬爆香，想起来都唇齿生津！

PART 3 万峰林蛋炒饭

打蛋、放饭、颠勺……步骤看似简单，将米粒炒得颗颗分明，金黄的蛋黄裹着米饭，搭配酸爽小菜，细细咀嚼，一口碳水下肚，让人直呼美味！

除了上述美食，刷把头、酸笋牛肉、杠子面等美味，也都是兴义当家美食。

摄影/王晓

第三站：荔波

走遍千山万水 最爱荔波风味

摄影/钟蔚

PART 1 苗族酸汤鱼

多姿多彩的民族风情，与荔波山野结合出一道道民族风味。倘如你来荔波，就不能不尝尝酸汤鱼的酸香，爽滑的鱼肉滑过舌尖，心底会不自觉的畅快。

PART 2 布依族腌酸肉

布依族腌酸肉作为荔波一大特色美食，它的酸来源于与自然“对话”(发酵)，牛肉、猪肉等切成薄片，辅以调料腌制，在自然温度下，酸味与肉香完美结合，美味孕育其中。

图源/央视网

PART 3 瑶山鸡

瑶山鸡的细嫩肉质，搭配当地特色辣椒，烹调出辣子鸡、白切鸡、青椒炒鸡等一道道舌尖滋味，入口刹那，留下深刻记忆。

摄影/王晓

第四站：铜仁

桃源铜仁 美食万千

摄影/唐承贵

特色街区1 五显庙

铜仁五显庙，是个热门景点。作为传统文化与现代时尚结合的潮流街区，今年五显庙以全新面貌呈现，成为集休闲与潮流、美食与购物于一体的文旅街区。贵州丝娃娃、万峰林蛋炒饭、酸汤牛肉火锅等极具特色的贵州各地小吃汇集于此，让来黔游客仅此一站便能吃遍贵州。

摄影/王晓

特色街区2 中南门

来铜仁怎么能不喝抹茶呢？茶文化与古城，真的很搭！铜仁作为中国抹茶之都，其丰富的茶文化与中南门古城相得益彰。试想在古城灯火中，饮一杯抹茶，看人来人往，是一种怎样的惬意。在铜仁，茶绝对是不可忽视的滋味。

摄影/蒋骁

美食荟萃3 铜仁特色美食

看完铜仁的两大特色街区，是不是心潮澎湃，已经想要去大吃一顿？油炸粑、铜仁卷粉、锅巴、社饭……快快快，收藏起来，约上朋友，一起冲冲冲！

摄影/小红书@朱砂古镇景区

第二条线是以“贵阳=兴义=铜仁=遵义”航线为基础，与第一条线不同的是会去到遵义茅台等地。

遵义

酒香扑鼻 怎少得了下酒菜

摄影/李利亚

PART 1 乌江豆腐鱼火锅

来到遵义，头一个要安利的美食，就是乌江豆腐鱼。乌江鱼以当地所产的江团、黄辣丁为主要食材，加豆瓣、辣椒、生姜等调味料，辅以当地所产的乌江豆腐，经快火烹调后呈现的美味。鱼肉软滑细嫩，滋味非常棒！

图源/遵义晚报

PART 2 遵义八大碗

遵义八大碗起源于晚清时期，在黔北菜系中有“官府菜”、民间“宴席菜”之分，硬八大碗、中八大碗、水八大碗，三种类别在古代分出三个阶级，如今却成为三种滋味。无论鸡鸭鱼肉，山珍海味，还是简简单单，时蔬为主，在遵义都能吃出不一样的味道。

图源/遵义晚报

PART 3 遵义虾子羊肉粉

在贵州，到哪儿都离不开一碗粉！遵义虾子羊肉粉同样有着自己独特的滋味。要想走进贵州，不妨把各种粉都嗦一遍!

图源/贵州省文化和旅游厅

PART 4 捞沙巷

来到遵义，不妨逛一逛捞沙巷，这里是藏着烟火气的遵义美食集聚地。捞沙巷起源于明朝古播州时期，位于步行街和碧云路之间，巷子不深，长不过两百米，宽不过两米，是至今还保留的古老街巷之一。

摄影/王晓

结合贵州独特的山地特色和丰富的民族文化资源，紧跟旅游市场小团化、个性化和品质化的 小车小团精品线路产品也来了。

“小车小团”精品线路一

五天四晚

D1：贵阳—黄果树；住黄果树

D2：黄果树—大小井；住平塘

D3：平塘—天眼；住荔波

D4：荔波大小七孔—西江千户苗寨；住西江

D5：西江—贵阳送团

“小车小团”精品线路二

五天四晚

D1：贵阳—黄果树瀑布(宿)

D2：黄果树—荔波小七孔(宿)

D3：荔波—肇兴侗寨(宿)

D4：肇兴—乌冬苗寨—西江(宿)

D5：西江—梵净山—铜仁(宿)

D6：梵净山—贵阳送团

“支支串飞、小车小团”

这个冬天，坐着飞机游贵州！

快来一起探寻多彩贵州的别样美食吧。

作者：耿加寿

一审：申晓美

二审：王雪峰

三审：易丽霞