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十大坚果的糖尿病饮食宜忌
十大坚果（干果）的糖尿病饮食宜忌
坚果营养丰富，素有“营养高手”的美誉。《国际流行病学期刊》发布的一项研究显示，每天吃10克坚果，心脏病、癌症、糖尿病风险分别降低17%、21%和30%。
《中国居民膳食指南》建议成年人每天吃大豆类与坚果类总共30-50g，不到1两。可与豆腐交替吃,吃的时候要适当减少油脂的入量。
坚果的注意事项
1、坚果类主要成分是蛋白质和脂肪，热量高，要少吃。
2、坚果产生的热量要计算在每天的总热量当中。
3、肥胖患者、血脂紊乱、血糖控制不良者,吃坚果不利于病情控制。
今天为大家介绍10种坚果的饮食宜忌和推荐食量，图片是以量卡?餐具作为参照拍摄的辅助参考图片，拥有这套餐具您就可以参照对应图片准确把握食量了。
1、核桃（热量627千卡/100克）
食用量：每天20克为宜（每天1-2粒）
功效：核桃中含有丰富的铬元素，能促进葡萄糖利用、胆固醇代谢，并有保护心血管的功能。但油脂较多，所以不能多食。
2、花生（花生热量293千卡/100克）
食用量：每天40克为宜
功效：花生的含糖量较低，所含的花生四烯酸能提高胰岛素的敏感性，有利于血糖的降低。但含有较多的油脂，多食容易造成血脂和血糖升高等问题，应适量选用。
3、板栗（热量212千卡/100克）
食用量：每天5个为宜
功效：板栗富含膳食纤维，而膳食纤维在肠胃内吸水膨胀，容积增加，能延缓葡萄糖的吸收，减轻对胰岛素分泌的刺激，还可增加胰岛素与胰岛素受体的结合，减少胰高血糖素的分泌，使葡萄糖维持在较低的水平。但含糖量较高，不宜多吃。
4、杏仁（热量562千卡/100克）
食用量：每天15克为宜
功效：杏仁富含蛋白质、钙和维生素E，有辅助降低血糖和胆固醇的作用。此外，杏仁中所含的苦杏仁苷可保护血管，维持正常血压水平。
5、开心果（热量614千卡/100克）
食用量：每天不超过10个为宜
功效：能调节餐后血糖，但有很高的热量，并且有较多的脂肪，不宜多吃。
6、腰果（热量522千卡/100克）
食用量：每天10~15粒为宜（炒腰果要减少用量）
功效：含膳食纤维及钙镁铁，有降低胆固醇和血糖的作用，但饱和脂肪酸及糖含量较高，多食不利于血糖的控制，且易引起动脉粥样硬化。生腰果可入菜，因其脂肪含量丰富，宜搭配蔬菜炒食。
7、葵花子（热量606千卡/100克）
食用量：每天30克为宜。
功效：葵花子富含铁、锌等矿物质，有降血糖之功效。所含脂肪92%为不饱和脂肪酸，可防治心血管并发症。但热量较高不宜多食。
8、西瓜子（热量556千卡/100克）
食用量：每天25克为宜
功效：西瓜子富含丰富的不饱和脂肪酸和膳食纤维，有降低血压、血糖的功效，但富含油脂，热量高，不宜多吃。
9、松子（热量698千卡/100克）
食用量：不超过5克/日，生松子25克每日
功效：松子有防治动脉硬化的作用，但属于高热食品，糖尿病患者多食不利于控制病情，且易发胖。
10、南瓜子（热量566千卡/100克）
食用量：每天40克为宜
功效：南瓜子富含锌，锌参与胰岛素的合成与分泌，能稳定胰岛素的结构与功能。但不能多吃。
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快照生成时间：2023-07-02 13:45:14
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