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听着音乐吃羊肉喝烧酒
本文转自：解放日报
奉贤庄行伏羊节开幕，星期广播音乐会助阵
听着音乐吃羊肉喝烧酒
沈思怡
今年伏羊节的头锅羊汤。 资料图片 ■本报见习记者 沈思怡
又到三伏天，是去奉贤庄行吃羊肉喝烧酒的好时令。昨天，“花米美酒宴四方，羊肥梨香品一夏”星期广播音乐会奉贤专场暨第十六届上海庄行伏羊节在花米庄行景区开幕。17家羊肉馆子的羊汤锅烧开，全天候等待食客的光临。
伴着大提琴奏响一曲《可可托海的牧羊人》，今年的头锅羊汤端上舞台，大厨现场撒上一把葱花，点点翠绿翻涌在奶白色的汤底中，热气蒸腾下，激发出更有层次的醇香。
唐国军闭眼深闷一口羊汤，再睁开眼时嘴角洋溢着满足的笑容。“每年就是等这一口，喝了羊汤，夏天才算开始了。”他是羊肉界的老饕，虽住在嘉定，但庄行伏羊节十几年间，他几乎从不缺席，每次都要驱车一个多小时赶来，“就为了这口热气羊肉”。
去年从河南搬来庄行的蒋群英，也带着家人来到伏羊节的餐厅，点了招牌的白切羊肉跟羊汤面。蒋群英说，在河南，只有冬令进补时吃羊肉，不曾想庄行还有夏天吃羊肉的习俗，如今一试，果然与老家的羊肉有着不同风味。
尽管羊汤的好味道经年不变，但每年不尽相同的伏羊节庆玩法却让老食客曹丽娟总有眼前一亮的新鲜感。今年庄行伏羊节把传统民俗文化与高品质音乐会创新融合，引入音乐品牌“星期广播音乐会”，邀请国有大型流行音乐专业团体——上海轻音乐团，把接地气的音乐会搬进美丽乡村。
音乐会的跨界也为伏羊节引来更多客流。65岁的王平舟家住曹路，早上5点起床出发，倒了3次地铁2辆公交，就为了赶来参加星期广播音乐会，赶上伏羊节，她也准备喝一碗羊汤再走。
今年，庄行镇也继续坚持市场化办节，拓展与镇内白酒行业领军企业上海贵酒的合作深度，用好节庆消费场景，搭建文创集市平台，旨在以节庆为抓手，实现当地的农业、旅游业、制造业等产业的有力整合，帮助辖区企业、农户、合作社等共同发展。
此外，羊肉温补、梨子清火，庄行蜜梨作为当地特色产业，也将借势此次伏羊节拓宽销路。庄行镇分管农业的副镇长史寒伟表示，庄行蜜梨的最佳赏味期在7月25日至8月5日左右，与伏羊节十分合拍。
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快照生成时间：2023-07-10 08:45:05
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