最好停止使用电饭煲，否则会诱发肝癌？真相是什么

大家平时吃饭的时候，基本上都要用到的餐具就是电饭煲，毕竟做什么饭其实都少不了它。但如果某天，有人告诉你，电饭煲其实会导致身体的重要疾病，甚至癌症，你会怎么想呢？也许你会觉得小题大做罢了，电饭煲能让身体得什么疾病呢？但其实并非如此，甚至恰恰相反，常用电饭煲的人，很可能会忽略电饭煲所具备的一些属性，导致使用过程中身体出现很多的不适情况，而接下来，我们要说的就是这点。

电饭煲到底是什么构成的？

前段时间，网上有个爆火的标题文，说世界卫生组织曾经提出过，建议世界上的人少用电饭煲烹饪食物，很容易诱发肝癌。当然这个事的真假是很难调查出来了，只不过就算世界卫生组织说过这个，也不能说毫无道理，因为电饭煲的内胆实际上是铝制涂层氟类聚合物构成的。这种物质有一个很重要的特点，那就是能够抵抗各种特殊的环境，我们通常把这种物质叫做“特氟龙”。

很多人以为特氟龙本身有很强的毒性，其实这是个误解，因为特氟龙本身并不含有很强的毒素，毕竟它是低度降解的物质，基本上很多特殊的环境都不能改变它的性状。但是特氟龙还有另外一种成分包裹其中。那就是里面会添加一种叫做“全氟辛酸铵”的添加剂，这种添加剂的不可降解性非常强，有的时候遇到高温时会分解出其他的致癌因子，也就是因为这些致癌因子存在。所以才会造成在有些情况下，一旦使用了电饭煲，在烹饪过程中也有可能被这些因子所侵蚀导致癌症。

比如曾经就有一个新闻说，杭州有对老王夫妇，平时也没啥不良爱好，就是在家看看电视散散步，但是某次医院检查，结果被发现自己得了肝癌，后来大夫一问才知道，他们夫妻两家里的电饭煲很有问题，他们的癌症很大程度上就是电饭煲使用过度所带来的。

微量元素摄入过量的健康问题

但是这个事其实也分两头说，因为实际上绝大部分电饭煲并不具备这样的作用。经过正规厂家研制并且出场的电饭煲，质量还是有所保证的。尤其是内胆，如果在工厂制作的过程中没有加入过量的稳定剂，电饭煲本身是不太可能有什么过多的负面成分和因子出现。但是这里需要警惕的是，电饭煲使用过度后，它本身内胆的铝材质会掉落，而掉落的铝材质，其实在很大程度会影响到电饭煲本身的使用，甚至直接导致身体内的铝元素摄入超标，而铝元素摄入超标，危害也是很明显的，那就是会让身体内的新陈代谢速度变慢，而且加大骨质疏松和神经病变的概率。

所以平时在使用电饭煲的时候，还是要尽量注意，不要用电饭煲做如下几点事情：

第一是记得定期更换电饭煲，电饭煲的内胆是有一个基本使用寿命的，并不是说可以无限使用。很多电饭煲使用到了一定期限后，它本身的内胆就会出现问题，导致你继续使用下去，会产生各色问题，例如内胆中破碎的涂层会直接影响到你的元素摄入，所以在这种情况下，尽量还是尽早更换电饭煲内胆。否则报废的内胆会在很大程度上影响到你的健康。

第二是电饭煲本身不要长期用来烹饪一些刺激性强的食物，比如辛辣和酸口的食材，因为这些食材本身的物质会跟电饭煲的涂层产生反应，一旦出现什么问题，食材会直接导致涂层的化学成分溶解到食物里，产生致癌物质和毒素，间接影响到使用者的身体健康。

第三是电饭煲使用完毕后，及时关闭电源，常年通电对电饭煲来说也是一个挺重大的伤害，尤其是电饭煲本身的电路板容易老化，通电过度会让电饭煲产生一定程度的裂变，影响到使用本身。