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“雪糕刺客”刚走 “酸奶土匪”又来了
本文转自：江淮晨报
“雪糕刺客”刚走 “酸奶土匪”又来了
高价酸奶一杯突破20元，专家提醒：价格和品质无必然联系
炎炎夏日，一杯冰凉的酸奶是不少市民的标配。如今不少市民发现，和拳头差不多大的一盒酸奶，包装写着0添加，但价格却并不友好，部分酸奶甚至突破20元。继“雪糕刺客”后，“酸奶土匪”又成为人们热议的话题。专家提醒，高价酸奶并不等于高端酸奶，高价酸奶和普通酸奶的营养价值差别并不大，挑选主要是看原料和营养成分表。
不同酸奶价格差4倍
6月14日，记者在市区多家超市看到，除了袋装酸奶的价格基本在5元以下，大部分杯装酸奶的价格都接近甚至超过10元，部分有添加零食的杯装酸奶价格达到了15元。而在部分便利店，酸奶的最低价位都是5元以上。
记者探访发现，按100克普通酸奶的单价估算，140克蒙牛内蒙古原味老酸奶价格3.9元，100克折合2.78元；180克新希望谷力满满发酵乳价格为5.8元，100克折合3.22元；260克卫岗大果粒发酵乳价格为8.8元，100克折合3.38元。由此可见，普通酸奶100克单位售价基本在2到3元不等。
高价酸奶则是另外一种画风，卡士风味发酵乳100克，售价5元；简爱父爱配方吸吸酸奶每袋100克，售价8.8元；150克明治保加利亚酸奶价格为9.8元，100克折合6.53元；720克吾岛希腊式发酵乳价格为65元，100克折合9.02元；135克乐纯朗姆味红提希腊式风味发酵乳价格为16.8元，100克折合12.44元。高价酸奶与普通酸奶的100克单位售价差在2到4倍不等。
高价酸奶主打无添加
高价酸奶到底贵在哪里？记者统计了便利店中单价大于10元的高端酸奶杯上的标签。高价酸奶最常强调自己使用来自新西兰、北欧、中国东北等地的纯正生牛乳。菌种也是重要卖点，高价酸奶一般自称添加了高端菌种，或者添加了多种活性菌。此外，零添加、零蔗糖、低脂肪、低热量也是迎合了年轻消费者的选择。
记者在一款售价为16.8元的酸奶包装瓶上看到，该酸奶添加了双歧杆菌C-I，主要功能是促进肠道消化吸收、保护肠道黏膜、调节肠道菌群。有店员表示，因为它的工艺较好，所以价格较贵一点。
高价酸奶不等于高端酸奶
不少消费者在选购酸奶时认为，高价酸奶就是高端酸奶，事实真的如此吗？合肥市食品行业协会相关负责人介绍，高价酸奶是企业为了提升业绩推出的差异化产品，挑选酸奶时主要是看原料和营养成分表，消费者可选择原料为生牛乳、含糖量低的酸奶。
中国食品产业分析师朱丹蓬也认为，高价酸奶除了原料好以外，还添加了水果、益生菌等，还被赋予了高端零食和功能营养产品的标签，但很多高价产品的实际营养成分和普通酸奶并不会有太大区别。
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快照生成时间：2023-06-15 05:45:51
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