生态“明茶”香千里

本文转自：三明日报

●郑丽萍 吴振湖 黄秀红

春夏交汇，走进连绵起伏的茶山，绿意盎然，茶香飘逸。

三明全市现有36万多亩茶园，是多茶类产区，现有国家级、省级茶叶良种40多个，无性系良种覆盖率达98.5%，生产红茶、绿茶、乌龙茶等多品类茶叶。茶可解渴、可养生，可待客、可雅志，不仅满足群众日益多元化的消费要求，也顺应了群众消费结构的变化趋势。

质量安全是产品的生命基石，是提升产品核心竞争力的关键。去年，省农业农村厅对我市茶叶抽检了53批次，合格率100%。同时，我市也不定时组织开展4次农产品质量安全监测，其中茶叶抽检33批次，合格率100%。

“文化为核”品出新滋味

林深水美茶香。三明地处武夷山脉与戴云山脉之间，海拔高，高山茶园终年云雾滋润，甘甜清泉环绕，土壤富含有机质，全境均属茶树生长的适宜区。

茶的健康属性满足了群众的需求。近年来，三明生态茶的市场反馈良好，生态茶销量增长较快。山山有景、处处有茶，三明各地丰富多彩的茶旅融合产品正不断“上新”。

大田县屏山乡大仙峰·茶美人景区是国家4A级旅游景区，以大田美人茶为主题，融文化体验、环境教育、文创展示、休闲度假等功能于一体，是省级养生旅游休闲基地。“在这里不仅能体验到美人茶的制作过程，还能感受到浓郁的大田美人茶文化。”5月14日，慕名而来的厦门游客杨晓华说。茶厂里，不少游客跟着学习美人茶制茶技术，感受制茶的乐趣。

依托山水相依的自然风光及历史悠久的茶文化，大田县吸引越来越多的游客来感受茶园风光、体验制茶乐趣、观赏茶艺表演、品尝特色茶膳等，“茶旅融合”的红利正在逐步释放。

春季，在尤溪县碧叶馨研学基地，一批又一批的研学团队穿梭于茶树间体验茶叶采制、农耕实践等项目，感受茶文化的魅力。碧叶馨研学基地负责人陈莹介绍，以研学旅行为切入口，运用电子商务运营方式，提供独具尤溪本土特色的“文化教育+休闲农业+乡村体验+农特订购”一体化服务，探索研学旅游新模式。

立足农、茶、旅等特色本土乡村资源与产业，我市深入挖掘茶叶历史文化，拓展茶旅融合模式，走出了一条以产业为基础、以文化为灵魂、以旅游为形态的融合发展新路子。沙县红边茶文化馆配套建设了茶树品种园、老枞水仙茶园等，是游客了解沙县茶史、茶文化及茶知识的重要窗口；清流悠然国农业综合体以茶文化旅游为主题，集茶叶采摘体验、茶园观光度假、水果采摘体验等为一体，可感受现代农业和人文历史交相辉映；泰宁以茶旅融合升级发展为抓手，初步形成了集茶叶生产、加工、体验、休闲、观光、康养、茶文化于一体的茶叶全产业链。

健康理念催生新消费

眼下，春茶已经全面采制完成并陆续上市，品尝今年第一口春茶，成为很多爱茶人士的首选。

5月16日，走进茶叶经营者陈德胞的岩红茶叶批发商铺，空气中弥漫着沁人心脾的茶香。好茶汇集，几位饮茶爱好者围桌而坐，一起品茶、闻香，别有一番风味。

“喝茶就像吃饭睡觉一样，已融入我的日常生活中，成为我生活的一部分。”因为喜欢喝茶，王清月选择从事茶叶销售工作。她觉得，过去很多人喝茶拿着茶杯“豪饮”，是为解渴，现在越来越多的人讲究“细品”，更关注有氛围感的消费体验。

王清月觉得，这些年茶的消费主力军发生了很大变化——茶不再只是中老年人的专属，越来越多偏爱咖啡的年轻人，也加入到喝茶的行列中。她说，追求时尚健康的年轻消费者，除了选购自己的日常口粮茶，还会把围炉煮茶、茶室小聚等作为自己的潮流社交方式。

以茶会友，共品茶香茶韵，共享美好生活。在陈德胞的商铺里，有一面墙的架子上，寄存着很多饮茶爱好者的茶杯。“他们把茶杯寄在这里，方便喝茶。”陈德胞笑着说。

“随着生活水平的提高，消费者对茶叶品质的需求提高，茶叶消费市场划分更加细致，消费需求呈现多元化的趋势。”深耕茶产业近20年，陈德胞对此颇有体会，“这些年，随着制茶技术不断创新与进步，茶叶品质得到了很大的提升，丰富了茶产品。”

市场的需求，催生了供给端的行动力。尤溪绿茶、沙县红边茶、大田美人茶、泰宁岩茶……“我市茶叶品类丰富，不仅可以满足本地市场，还销往江浙等更广阔的市场。” 三明市茶叶技术推广站站长、正高级农艺师詹兴堆介绍。

茶产业发展需要以品牌提升价值，而品牌需要依靠茶文化赋能。我市通过不断探索“茶业+”多业态发展，以“文化为核”释放更多发展动能，不断推动茶产业多元化发展。