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1月5日，西安市鄠邑区甘亭街道羊村的集市上，糖化制作艺人陈秋娥手持铜勺，手腕翻飞间，琥珀色的糖液在画板上流转凝固，转瞬化为憨态可掬的生肖、衣袂翩跹的古人。这门起源于唐宋、兴盛于民间的糖画技艺，在坚守与创新中，正成为承载乡土记忆、连接传统与现代的文化纽带。
甘亭街道羊村历史悠久、文化积淀深厚，糖画这门古老的民间技艺在此传承已久。据传，唐代诗人陈子昂首创“倒糖饼儿”，将糖画从宫廷带入市井，历经千年发展形成南北各异的艺术风格。自幼随母亲学艺的陈秋娥，将户县农民画的淳朴风格融入创作，让传统糖画焕发出新的生命力。她笔下的作品形神兼备，既有绘画的灵动、书法的韵律，又兼具剪纸的简练，凝固的糖液既是香甜可口的美食，更是精美的艺术品。
“糖画是时间的艺术，糖液遇冷即凝，作画者需在十秒内完成构图、运笔与收尾。从熬糖的耐心到运勺的果决，从力道的掌控到美学的积淀，这门技艺既考验手艺人的功底，更考验心性的纯粹。”糖画制作艺人陈秋娥说。
糖画技艺的精髓在于一气呵成，从熬糖到作画处处考验真功夫。水与糖需按0.5:1的精准比例搭配，文火慢熬至琥珀色，确保糖浆浓稠而不焦、冷却后晶莹剔透、不粘不化；作画时，画板轻抹薄油，艺人手持铜勺无需底稿，十秒内便要完成构图、运笔与收尾，腕力掌控间，线条遒劲、虚实相生，尽显民间艺术的独特韵味。
如今，陈秋娥的身影频繁出现在集市、学校庙会，还受邀走进商场、酒店开展现场展演，让更多人近距离感受糖画的魅力。糖画不语，文化有声。陈秋娥说，她将继续把这份甜蜜和文化故事讲给更多人听，让这门融合着民间智慧与美学追求的非遗技艺，在新时代里继续“甜”下去。
华商报大风新闻记者 毛蜜娜
来源：华商网-华商报
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