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“挨打”的香菇能致富
本文转自：三明日报
官世海在查看菌棒
●本报清流记者站 邱东莲 文/图
“菌菇棒硬了长不出菇，这样给菌菇棒拍拍身子，并注入氧气，就容易长出菇来。”12月6日，位于清流县林畲镇的香菇大棚里，基地负责人官世海手握菌菇棒一边示范一边介绍，在他身后一排排码得整整齐齐的香菇棒上，矮墩肉肥的浅褐色香菇长势喜人。
官世海是林畲镇第一批香菇种植户。他原先种植花卉，由于花卉施肥过程中容易受感染产生皮肤过敏，2018年他利用花卉大棚种起香菇。
“现在这个大棚里有12万棒香菇菌棒，一开始只有2万棒。规模提高了5倍，技术是关键。”官世海说，早期由于没技术，给菌菇接种时，采用开放式接种，致使菌菇棒被杂菌污染，菌丝成活率低，只长出40%。为此，他前往漳平、宁德、古田学习技术，寻找良方。回来后，采用封闭式的箱式接种等技术，菌丝成活率提高到90%。
“菇棒长出菇斑后，要密切关注接下来的菇芽发芽，不能让菇芽长得太密集，挨挤着长出的菇芽要抹掉一些，让留下的菇芽有空间长出更高品质的香菇。”官世海经常留意菌菇棒的变化，运用技术进行管理。现在一根菌菇棒能够采3至4潮鲜菇，平均一潮能采0.9至1公斤，第一潮产量会更高些。现在也天天有香菇采收，每天可采收250至300公斤。
采下的香菇先进入冷库冷藏，保持15天的新鲜，其间会按品质分拣，再进行销售。
“品质好的，菇角短、菇面微凸、菇肉厚实，市面上每公斤鲜菇可卖到10元，品质一般的每公斤也能卖到6元。”官世海说，除了本地市面上销售一些，主要销往漳平、深圳，还出口销售至韩国、日本。订单多，销售好，就在上个月销往深圳2车，漳平2车，每车0.5万公斤。
林畲镇海拔高，气候条件适宜香菇生长。官世海的香菇基地越做越大，还带动了周边十几户农户一起种植，有棚架栽培，也有地垄栽培的。目前，全镇拥有香菇菌棒50万棒。
“待香菇菌棒上了100万棒的规模后 ，厦门有位客商将来投资建厂，对香菇进行烤制、深加工，制作香菇产品，到时香菇身价还会再提高。”对下一步的发展，官世海充满期待。
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快照生成时间：2023-12-12 06:45:05
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