每天吃鸡蛋会使心血管疾病患病风险增高，这是真的假的？一文参考

鸡蛋是家中必备的一种营养品，通常我们会在早上吃早饭的时候煮上几个鸡蛋吃，很管饱而且还能补充我们身体中营养需要。爱吃鸡蛋的人，甚至会成筐成筐地往家买，省得每次买一点，很快就吃完了。尤其在我国爱吃鸡蛋的人也比较多，以前也没有人会将鸡蛋和心血管疾病联系在一起。但是在网上有很多内容写着，每天吃鸡蛋会使心血管疾病患病风险增高，这是真的假的？

英国32年研究：

英国的这项研究总共用时32年，调查了28万人，最后的结果就是：吃鸡蛋和心血管疾病之间没有关系，和正常的人对比，基本上没有什么异常变化。我国研究人员对鸡蛋和心血管疾病之间也做了研究，同样也得到了相同的答案，并且收获了一个好的讯息，每周吃鸡蛋的数量在3—6个的人，因心血管疾病导致的死亡率风险是最低的。

所以说网上的这些谣言不攻自破，鸡蛋中含有的营养物质非常丰富，富含的蛋白质可以增强我们的免疫力，更好地对抗疾病。鸡蛋中含有的卵磷脂，卵黄素，不饱和脂肪酸物质，对我们的血管健康有利，帮助降低血脂，促进人的神经发育。

吃鸡蛋还有哪些好处？

鸡蛋中含有的各种维生素，含量较多的有维生素A和维生素D，身体中缺乏维生素A，会使人的视力下降，皮肤健康也会受到影响，有的人缺乏严重了，会在晚上出现夜盲症，生活造成影响。而维生素D的补充可以帮助身体去吸收钙质，预防佝偻症，高血钙等疾病的发生。鸡蛋含有的蛋白质物质，吃完之后很管饱，所以平时想要减肥的人，或者是需要去节食的人，不妨试试在早上吃鸡蛋，可以增强你的饱腹感，同时避免营养缺乏造成的健康问题。有人说鸡蛋黄中含有固醇物质，不利于高血脂人群，所以这类人要少吃。这里告诉大家，如果不是高血脂疾病非常严重的，每天吃上一个鸡蛋，完全没有问题，因为蛋黄中的胆固醇物质含量有限，再加上体内胆固醇大部分都是自身合成，吃一个鸡蛋并不会有什么影响。而如果你血脂比较高，属于严重类型的，建议你少吃或者不吃鸡蛋，以健康为主。

吃鸡蛋的几个误区：

家养鸡下的鸡蛋营养更丰富。很多人都有这种想法，认为土鸡蛋要比饲养鸡下的蛋，更加有营养。可能也是受到一些不好的新闻影响，前几年的时候有很多关于鸡蛋的负面消息，比较流行，人工鸡蛋，激素鸡下的蛋，洋鸡蛋和土鸡蛋，导致大部分人认为最土味的东西最健康。

其实研究发现，土鸡蛋和洋鸡蛋之间的营养没有什么差别，含有的营养物质也都是一样的，土鸡蛋蛋黄一般会比较黄，有的人认为这是营养丰富的标志，其实就是鸡蛋黄中的色素比较多而已，和营养多少没有什么关系。

生鸡蛋吃着更健康，其实并不是。好在现在很多人都意识到这一点，生的鸡蛋中细菌物质较多，吃进肚子里会对肠胃健康不利，所以鸡蛋一定要煮熟，时间控制在6—10分钟。

根据膳食指南建议，正常人每周吃鸡蛋的数量在3—6个是最佳的，水煮的鸡蛋可以保存住，鸡蛋中大部分的营养，越是简单的方式去吃越健康。