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本文转自:自贡日报
□凯歌
近日,笔者前往我市一家网红餐馆就餐。去前,朋友反复叮嘱,这家店的服务态度不太好,要提前打电话订餐,不然吃不到。好不容易找到这家坐落在池塘旁一排低矮平房里的餐馆。落座后因发现有蚊子,向服务员要蚊香,却遭到恶语相向:“没有时间给你点蚊香,要吃就吃,不吃就走。”于是,饭还没吃,便带着一肚子的气离开了。
过去常听说一些网红餐馆的环境不好、服务态度恶劣,甚至有人将这些作为餐馆吸引顾客的卖点,对此,笔者不敢苟同。餐馆作为服务行业,不管生意再好,也要做到顾客至上,不说待顾客为上帝,至少应该以诚待人。
如今网络成为公众生活的重要组成部分,餐厅流行找大V博主、抖音达人做宣传,这本是情理之中。然而,有些商家在享受流量红利的同时却变得有些飘飘然,忽视了环境卫生、服务态度,甚至菜品质量。流量终究不是一个行业可持续发展的根本动力。靠广告和包装,也许能走红一时,但商家若在流量洪流中迷失自我,脱离了菜品味道和质量,脱离了优质服务与卫生环境,失去了餐饮业应有的初心,迟早会被消费者唾弃。
自贡作为“中国盐帮菜之乡”,吸引着各地游客前来品尝美食,我们的网红餐馆在迎来生意火爆的同时,更应保持清醒,坚持品质与初心,共同擦亮“美食之府”的金字招牌。网红餐馆只有在味道、服务、卫生上都能时时兼顾高品质,才能立稳脚跟;只有坚守初心,才能“长红”。
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快照生成时间:2024-05-22 09:45:06
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