富岗苹果为什么这样红

本文转自：河北日报

富岗苹果为什么这样红

——河北“土特产”闪耀中国农民丰收节①

9月19日，内丘县岗底村村民在果园里采摘苹果。 河北日报记者郝东伟摄

河北日报记者 郝东伟

金秋九月，邢台市内丘县岗底村，漫山遍野的苹果缀满枝头。这里是远近闻名的富岗苹果出产地。村口青山上，“太行山上的新愚公”几个大字引人注目。

“这批苹果属于富士中熟品种，现在摘下来正赶上过中秋。”9月19日，岗底村村民刘海燕在果园里忙着摘果、装箱。红红的苹果像一盏盏灯笼，诉说着丰收的喜悦。

“今年苹果产量咋样？”

“你看，这苹果个头大、果型正、甜度高，又是个丰收季。”开心的笑容挂在刘海燕的脸上。她顺手摘下一个苹果，请记者尝鲜儿：“岗底村得天独厚的气候、土壤等条件，果子结得甜，不愁卖不上好价钱。”

一方水土产一方物。岗底村海拔500米至1200米，夜盖棉被，午穿纱，昼夜温差15摄氏度，天然、绿色、无污染的地域优势和独特的气候条件以及片麻岩中性偏酸的土壤特点，非常适合种植苹果。

种苹果，刘海燕算是行家里手。2013年，她从公公婆婆手里接下了家中的4亩果园，一接手便赶上果树的盛果期。“标准化种植，绿色有机，苹果增产又增收。”刘海燕介绍，她严格按照“128道工序”进行种植管理，产量高，果品质量好。

“128道工序”是河北农业大学李保国教授生前为富岗苹果量身定做的生产管理技术。在岗底村，果农们像流水线上的工人一样，按工序和标准生产苹果：怎样挖定植坑，怎样沉实定植带，什么时间修剪，什么时间疏花疏果，什么时间套袋……从整地到种植，从管理到采摘，从贮藏到销售，128道标准化生产工序一环扣一环，环环紧相连。

“按照‘128道工序’生产出的苹果果型就是端正，口感细脆津纯、酸甜适口。”好果子映红好日子，刘海燕尝到了甜头，“以前，都是等着果贩上门收购，苹果论斤卖、论堆卖，价格由人家说了算。现在，咱也走高端路线了，论箱甚至论个卖，价格也上去了。”

行走在岗底村主街龙岗道上，处处洋溢着收获的喜悦，浓浓的果香弥漫在空气里。来到位于村外山坡上的“幺两帕”家庭农场，村民杨增林正在果园里忙碌着。

“这是富士晚熟品种，还有不到一个月就是采摘旺季，今年又是好收成！”杨增林说，再过几天苹果就要摘袋，摘袋前及时疏枝摘叶，确保有充足的阳光照射，这样果实就能更好着色增甜。

生态农业、休闲农业……苹果园长出新业态。杨增林说，一到霜降前后，石家庄、邢台等地很多游客慕名前来采摘、游玩。尽管苹果价格比其他地方贵一些，依然不愁卖。

以品牌闯市场，以品牌增效益。如今，苹果在岗底村结出了品牌建设的硕果，富岗苹果成了抢手货，最贵的卖到100元一个。

做好“土特产”文章，红苹果咋变“金苹果”？岗底村给出的答案是：延长产业链，提升价值链。

河北富岗集团有限责任公司（以下简称“富岗集团”）是河北农业产业化重点龙头企业，旗下有苗木、饮品等多个子公司，通过大力发展优质苹果连锁基地，形成了“公司+基地+农户”的生产模式，带动了整个冀中南太行山区果品产业的发展。

外观、果型、色泽、糖酸比……富岗苹果分级有二十几项指标。为了将苹果分得更细，富岗集团推出了智能化自动分拣系统，可以识别并测算苹果的疤点、光泽度、甜酸含量等，由自动称重感应系统智能分级，确保每个苹果外观和口感都达到高品质。

田间连车间。刷选、破碎榨汁、过滤、灌装压盖、超高压冷杀菌……走进位于内丘县内丘镇的河北富岗健康饮品有限责任公司果汁生产车间，精深加工生产线上，一个个苹果经过一道道程序后，变身为美味的苹果汁，苹果“身价”增值四五倍。

“我们现在推出的苹果汁是第三代产品，采用HPP超高压冷杀菌工艺，100%鲜榨苹果汁，不加一滴水。”富岗集团副总经理、河北富岗健康饮品有限责任公司总经理张海菊介绍，公司建有苹果汁、苹果酱两条生产线。苹果汁主要销往北京、广州、深圳等一线大城市，今后将重点拓展京津冀等华北地区及国内一、二线城市的市场。

一条苹果产业链，鼓起农民钱袋子。岗底村以富岗集团为龙头，将农户和市场连接起来。果农负责种好树、交好果，果品由公司统一收购进行包装、加工后，通过专门渠道销售，实现公司与果农利益的一体化。目前，富岗苹果核心基地已带动太行山区周围种植苹果5.8万亩。

“未来，我们的日子像富岗苹果一样，定会越来越红火。”岗底村村民纷纷说。