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餐桌上的7种“冠军蔬菜”孩子要常吃,补充营养一周不重样,身体越来越棒!众所周知,每种蔬菜的营养元素含量各不相同,而不同的蔬菜所含营养元素的高低也不同。之所以称它们为“冠军蔬菜”,是因为在同类蔬菜中,他们所含的特定营养元素名列前茅。这7种蔬菜都分别是什么呢?快来听听蒋医生怎么说。
下面七种冠军蔬菜要多吃
1竹笋竹笋是膳食纤维的冠军,小孩吃竹笋有增强免疫力、健脾通便、滋阴养血、促进消化、增强食欲的功效
图源:呢图网
但是要注意,小孩吃竹笋也可能会导致过敏,而且竹笋中含有的草酸会影响钙的吸收,同时由于小孩消化功能不强,竹笋中富有大量的植物纤维,如果大量食用容易引起不消化的情况。
2
茼蒿茼蒿是含铁的冠军,孩子吃茼蒿不仅可以补铁,还能清热化痰,润肺补脾,增加婴儿的抵抗力。不仅如此,宝宝吃茼蒿还能有以下两种好处:(1)促进生长发育:茼蒿中有丰富的维生素、膳食纤维和微量元素,可以促进宝宝的生长发育,同时茼蒿中的钙含量高,可以促进宝宝的骨骼发育,更有利于孩子长高。(2)增加食欲:茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且茼蒿所含粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的。
图源:网络
3
油菜
油菜是含钙的冠军,油菜的营养含量称得上蔬菜中的佼佼者。它不仅含有丰富的维生素C、胡萝卜素,有助于增强机体免疫能力,还含有钙、铁等多种矿物质和蛋白质,能够给人体补充充足的能量。
图源:网络
对于有便秘症状的小孩,家长不妨多给小孩吃些油菜,可以促进肠道蠕动,改善便秘症状。
4
青豆
青豆是含蛋白质的冠军,青豆中含有大量蛋白质和纤维素,也含有人体所需的各种维生素。除此之外青豆还能够提高少量的钙、钾、铁等营养元素,能够为宝宝的生长发育提供营养物质。
将青豆作为辅食让宝宝食用,有助于帮助宝宝补充维生素和蛋白质,提高宝宝的免疫力。
图源:网络
5
红薯叶
红薯叶是含胡萝卜素的冠军,红薯叶的胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜,所以宝宝适当吃一些红薯叶有助于提高宝宝免疫力,而且红薯叶中含有膳食纤维,吃番薯叶,可促进肠胃加快蠕动力,这对宝宝的消化有很好的效果。
6
甜椒
甜椒是含维生素C的冠军,宝宝适量食用甜椒可以起到抗氧化的效果,还可以预防坏血病,还可以能刺激性唾沫和胃酸的代谢,提升胃口,推动肠道蠕动,促进消化。
7
蛇豆
蛇豆是含钾的冠军,夏天气温高,孩子生性好动导致特别容易出汗,如果汗液流失过多,体内的钾成分也会随之流失。
机体长时间缺钾后,便容易造成乏力、精神差、肌肉无力。如果缺钾比较严重的,甚至还会出现心脏骤停,是一个既伤身又伤心的不良症状。而蛇豆的钾元素含量第一,是夏天不可多得的蔬菜。
但蛇豆本身不容易熟,为了避免食物中毒,可以在烹饪蛇豆之前,先把蛇豆焯水。焯水后的蛇豆,不仅可以缩短烹饪上的时间,还可以去掉影响营养成分吸收的物质。
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快照生成时间:2023-10-14 18:45:03
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