从茶山到茶旅

本文转自：工人日报

云南省普洱市围绕茶旅融合，全力擦亮普洱茶金字招牌

从茶山到茶旅

本报记者 黄榆

《工人日报》（2023年07月15日 03版）

阅读提示

近年来，云南省普洱市围绕茶旅融合，在产、学、研、文、旅领域建立了完整的产业链体系，进一步延伸茶产业链、提升价值链、打造供应链，推进普洱茶有机化、标准化、品牌化和产业融合发展，全力擦亮“普洱茶”金字招牌，推动茶产业健康发展。

云南普洱，一个因茶而名、因茶而荣、因茶而兴的城市，茶产业也是该市的第一支柱产业。

近年来，云南省普洱市围绕茶旅融合，在产、学、研、文、旅领域建立了完整的产业链体系，进一步延伸茶产业链、提升价值链、打造供应链，推进普洱茶有机化、标准化、品牌化和产业融合发展，全力擦亮“普洱茶”金字招牌，推动茶产业健康发展。通过实践，探索出了绿色有机、茶旅融合的新路子。

提升品质才能卖得好

“今年春茶的口感比往年都好，春茶品质有了明显提升。”茶商朱先生今年4月以来一直在市场转悠，至今已购买了几十吨茶。他说，春茶是茶树憋了一个冬天抽出的嫩芽，口感好、价格也高，今年春季降雨偏少，茶叶发得慢，头一波春茶的口感更有味道。

这些年春茶品质好不仅仅是气候的关系，更多的还是当地开展有机茶园建设以及茶叶初制所清洁化改造的成果。

“要想让茶产品卖得好，唯一的办法就是提升品质。现在村里正在进行有机茶转换，成效已经很明显。茶商普遍认为茶味比之前的更浓了，茶气也更重了。”普洱市思茅区倚象镇竜竜村党总支书记、村委会主任许健康介绍说。

通过“公司+基地+合作社+农户”的发展模式，目前已带动竜竜村645户村民种植有机茶。通过生态茶园改造，提升茶叶品质，大家对发展有机茶信心满满。

“虽然有机茶的价格要比传统茶高出20%以上，但对于老百姓来说，最难的是转换期的头一年，产量会出现断崖式下降。”许健康坦言，有机认证每年都要检测，不但要检测鲜叶、成品茶，连茶园的水、土壤、空气都要检。对此，思茅区出台产业扶持政策，对正处于有机转换期的茶园按照每亩282.5千克标准提供有机肥，并给予金融政策支持，计划用3年至5年时间完成转换。

近年来，普洱市把生态有机作为普洱茶产业发展的主攻方向，推进有机茶园转换，全市有机茶园认证面积达49万亩，占全省有机茶园面积的46%，获得中国有机茶认证企业241户、证书315张。

重塑茶产业

不只竜竜村，在普洱市银生茶业有限公司2700亩生态茶园基地内，当地村民说，种植有机茶叶后，家里收入从每年1万元增长至6万元，生活质量明显提高。

据统计，截至2022年底，普洱市茶园面积达到209万亩，其中现代化茶园面积190万亩、栽培型古茶园面积19万亩，茶叶综合产值实现392.46亿元，茶农人均纯收入6560.76元。

种植端之外，普洱市还发力有机产品加工端，研发出速溶普洱茶、唱片普洱茶、明信片普洱茶、普洱茶果茶饮料和小克装、开拓出销售新市场。

普洱祖祥高山茶园有限公司副总经理董天武介绍，新型产品业态极大提升普洱茶产业的附加值。公司通过制作生产国外用户订制的普洱茶唱片饼、迷你型小饼、普洱茶小方片、明信片和小龙珠等新型产品，每公斤有机普洱茶鲜叶的价格至少在300元以上。

“做有机茶，是必然的趋势，也是重塑普洱茶产业的关键之举，在普洱市，这已经成为共识。”普洱市银生茶业有限公司董事长候建荣对记者说，此外，大家还有一个共识，那就是“做有机太不容易”。不仅产量低、生产成本高，而且国内有机市场的培育不足，有机普洱茶目前还未形成持续性消费。

“茶+旅”产生“化学反应”

茶产业赋予了旅游业新的内涵，除了特色民宿，以茶基地为载体，将茶园建成旅游景区也是一种发展典型。游客在茶园里不仅能欣赏美景，还能切身体验茶农的生活，学习茶知识、茶文化、茶礼仪，体验从茶山到茶杯的过程，同时还感受了当地文化风情，形成 “以茶促旅、以旅带茶、茶旅共融”一体化发展格局。

“茶”加“旅”，还产生了微妙的“化学反应”。茶旅融合不仅让旅游业焕发出了新活力，还带动了茶叶加工、销售和乡村旅游、餐饮服务业的发展，有效提升了农村第三产业的综合发展能力。

思茅区云仙乡紧抓乡村振兴战略实施机遇，打造茶叶品牌，并将茶产业发展与文化旅游产业结合起来，按照“一核带九特”的思路，引导群众发展9大特色产业；建设9大景点，将芦山村建设成了集休闲、娱乐、住宿、观光为一体的旅游目的地。

近年来，思茅区以全域大力发展有机茶为主要发展方向，打造了一批集茶产业、茶文化、康养休闲为一体的特色旅游小镇、美丽乡村、茶叶庄园，开发了一批“古茶山+古茶镇+传统加工体验+茶品鉴”“现代茶园+茶科技+茶生产+茶品评”等特色茶旅精品线路。持续精心打造和提质升级茶旅融合，增添了思茅茶旅融合发展的新色彩。