贵南高铁开通倒计时！这些伴手礼不可错过，买它！

贵阳至南宁高速铁路新建龙里北至荔波段（以下简称：贵南高铁贵州段）运行试验阶段启动以来，先后进行了故障模拟、应急救援演练和列车运行图参数测试，从7月5日开始按图行车试验。

贵南高铁是黔桂首条设计时速350公里的高速铁路。其中，龙里北至南宁东为新建线路，设龙里北、贵定县、都匀东、独山东、荔波、环江、河池西、永安镇、都安、马山县、南宁北、南宁东等12个车站。

贵南高铁建成通车后

贵阳⇋南宁将从现在的5个多小时缩短至2小时左右

一场说走就走的旅行安排上了！

龙里

野生菌

龙里县观音村森林覆盖率达85%以上。良好的生态加上独特的地理位置和温湿气候，以及村民爱林护林的习惯，使观音村4万余亩森林一年四季均能生长野生菌。

植被茂盛的龙里县谷脚镇观音村野生菌市场熙熙攘攘

菌类包括：紫花菌、红菌、奶浆菌、青堂菌等几十个品种，年蕴藏量达120吨以上。观音村村民“靠山吃山”，通过采售菌子和发展农家乐增收致富。

这几个月是野生菌的旺季，不但品种多、菌肉肥厚鲜嫩。野生菌贵在一个“鲜”字上，一旦有喜欢的品种上市，有的客人就立马驱车前来“提货尝鲜”，旺季每天销售超过万元。

刺梨及刺梨制品

在贵州省龙里县谷脚镇高堡村股份经济合作社，农民在晾晒刺梨果脯。

刺梨是贵州的特产，其中，“龙里刺梨”已入选国家地理标志保护产品。

2021年（第六届）海南世界休闲旅游博览会上，刺梨口服液、刺梨茶、刺梨膳食纤维片、刺梨葛根面……各类由刺梨加工而成的多元产品吸引了不少顾客购买。

刺梨，又名山王果、送春归、九头鸟，最早始载于《康熙》贵州通志，迄今已有三百多年的历史。研究表明，每100克刺梨果肉中维生素C平均含量为2300多毫克，约是苹果的500倍、柠檬的100倍，是天然维C之王，名副其实的健康珍果。

贵定

云雾贡茶

云雾贡茶以紧细、卷曲、显毫等特点而闻名。

贵定云雾贡茶芽叶肥大壮实，叶色翠绿，茸毛特多，芽形秀丽，内含物质丰富。条索紧细卷曲，白毫充分显露，外形美观，形若鱼钩；茶汤浓酽，汤色碧绿；滋味醇厚，香气浓烈，具有独特浓厚的蜂蜜香。

盘江酥李

贵定县域内都有酥李种植，种植面积、产量，尤其以盘江镇较多。以果皮淡黄色，皮薄，外披白色果粉，光滑，果肉厚实、肉质致密，汁多，酥脆，质压群芳。

都匀

都匀毛尖

都匀毛尖，中国国家地理标志产品，中国十大名茶之一。1956年，由毛泽东亲笔命名，又名“鱼钩茶”。外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。

都匀毛尖采用清明节前后数天内刚长出的一叶或二叶未展开的叶片，要求叶片细小短薄，嫩绿匀齐。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。毛尖的色、香、味、形均有独特个性。

凯口桂花腊肉

图源：寻味贵州卫城味城

桂花腊肉其貌不扬，但吃味好，嚼在口里，满嘴生津，齿颊留香。蒸熟的腊肉，香肠可以一片片、一丝丝撕着吃。洗净的肥腊肉，通明透亮，放在阳光下，可照见人影，油而不腻。除夕之夜，全家人围桌吃团圆饭，一碗腊肉是少不了的。

图源：贵州省文化和旅游厅

凯口桂花腊肉收购农家用熟料喂养的好猪肉精制而成，深受广大消费者欢迎，腊肉产品每年都供不应求。每年冬至过后就开始生产。熏制的腊肉时间长，腊肉可以久藏不坏，一直能吃到来年立冬。

独山

独山盐酸菜

独山盐酸菜以独山本地青菜为主要原料，辅以冰糖、食盐和糯米甜酒等拌匀后分坛包装，密封贮存。独山盐酸菜色鲜味美，脆嫩可口，具有酸、甜、咸、辣之独特风味。

图源：小红书

图源：小红书

香藤粑

香藤粑是香藤经过打皮、泡水、过滤等一系列工序后，取得墨绿色的香藤水，将其与独山本地特有的上等糯米搅拌均匀，一起打磨成浆，做成块状的香藤粑，放到锅中用油煎制而成。糯香十足，令人胃口大开。

盐酸扣肉

盐酸扣肉的重要原料是 “独山三酸”中的盐酸菜，是独山人逢年过节，亲朋聚会，红白喜事等宴席上高频出现的一道硬菜。盐酸扣肉肥而不腻，既有盐酸菜的酸甜，又有五花的肉香，端上桌来，色、香、味俱全。

荔波

水族马尾绣

马尾绣，顾名思义，就是以马尾毛为主要制作材质的刺绣。马尾绣是水族妇女世代传承的特色传统手工制作技艺。

水族马尾绣不但制作材料独特，制作手法也是独树一帜。制作好的马尾绣精美绝伦、华丽大方、具有浮雕质感、远远望去宛若一幅彩色浮雕，具有很高的文化和工艺价值，被人们称为“刺绣中的活化石”。2006 年“水族马尾绣”被国务院公布为首批国家级非物质文化遗产名录，遗产编号为Ⅶ—23，遗产类别为民间美术。

荔波水葩水寨是一个望得见山、看得见水、记得住乡愁的原始古朴水族村寨，这里有“像凤凰羽毛一样美丽”的国家非物质文化遗产——水族马尾绣。

酿豆腐

酿豆腐是荔波县布依族人民当地古老传统的食品，也是当地人餐桌上非常喜爱的一道美味佳肴。所谓的酿豆腐，就是将制作完成的白豆腐，切成比火柴盒稍厚的正方体形状，然后在中间挖坑填馅后煎制而成的，形态美观，肉质鲜嫩，味美清香。

荔波蜜柚

荔波蜜柚是黔南州荔波县的特产，荔波蜜柚皮薄、囊瓣大、果肉柔嫩多汁、甜酸适口。

荔波蜜柚

荔波血桃

荔波血桃品质好，色泽鲜艳、口感爽脆，有补益气血，养阴生津的作用。在荔波县洪江村等有售卖，是馈赠亲友的佳品。

这一路 农特非遗都可装进口袋

买它买它！

坐上贵南高铁

把多彩贵州的自然馈赠和精彩非遗都带回家！

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综合整理

贵州日报天眼新闻记者

李贝多 龙海若

资料来源 贵州省文化和旅游厅

《乡村地理》杂志

编辑 杨羽 徐然

二审 周文君 李劼

三审 刘丹