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从“味”相遇，江苏省第五届优质早熟梨品鉴活动在泰兴举行
七月暑至，雪梨飘香。7月8日晚，江苏省第五届优质早熟梨品鉴活动在泰兴市成功举办。本次活动由江苏省现代农业（梨）产业技术体系联合江苏省农业技术推广总站主办，全省共有191家单位参加此次活动。
在品鉴活动现场，工作人员将参赛的梨装盛在盘中按照参赛单位和品种依次摆放好，每份参赛的样品都包括完整的梨和已经切好的梨，方便品鉴组观察其外观、品尝其味道。同时，为保证“公平、公正、客观”，梨的参赛信息均被隐藏。
每一位评委们在拿到样品后，要做到一看、二闻、三尝：首先要观察梨的形状和颜色，其次要闻出梨散发出来的气味，根据香气判断比对，最后是品尝，通过牙齿、舌头等感觉器官仔细品尝梨的软硬度、甜度和含水量。品鉴期间，每一位评委在品尝完一份样品之后，都要用水漱一下口，然后再去品尝下一份，以保证每一份样品的精确性。评委打分完成后，由工作人员进行统分和核查，按照分值进行排序，并由评委抽查、品鉴和核对样本，确保比赛公平。
经过专家组对梨果外观品质和内在品质进行鉴评，“泰兴雪梨”再次荣获最高分，选送梨样品从全省261个样品中脱颖而出，共荣获了50个金奖和80个银奖，分别占各奖项的20%和30%，这是该品种五度蝉联全省“桂冠”。同时，根据各地选送样品数量选出优秀组织奖8个。
“泰兴雪梨”属早熟品种，是苏翠、翠冠、黄冠等系列品种的统称。其中，苏翠1号为江苏省农业科学院果树研究所育成，果皮呈黄绿色，果心小、皮薄、汁多、味甜，含有丰富的维生素、蛋白质、葡萄糖等营养成分，受到广大群众的喜爱。在2018年全国优质早熟梨评比中，苏翠1号梨荣获一等奖。2021年6月，农业农村部批准对“泰兴雪梨”实施农产品地理标志登记保护。
（薛鹏飞 徐路 汪斐）
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快照生成时间：2023-07-10 14:45:08
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