冬天，外行人吃牛肉，内行人专吃它，祛寒暖胃，营养又解馋

鸡肉的滋补作用

寒冷的冬季，我们需要吃一些温热的食物来保暖身体。而鸡肉正是冬季滋补的首选之一。与猪肉相比，鸡肉更具有养生的功效。相传，有一位古代医学家大夫葛洪，曾说过：“鸡肉滑腻，无凉气，适合食用。”这说明鸡肉不仅味道鲜美，而且温性，适合寒冷的季节食用。

鸡肉富含优质蛋白质，蛋白质是我们身体的基本营养成分，对于细胞的新陈代谢、免疫功能的提升、修复组织等方面起着重要作用。此外，鸡肉中还含有丰富的维生素B，维生素B对于调节身体机能、促进新陈代谢、增加精力都有益处。另外，鸡肉还富含矿物质，如铁、锌、钾等，这些矿物质对于维持身体的正常功能、促进血液循环、增强免疫力都非常重要。

除了营养丰富外，鸡肉还具有一定的滋补作用。鸡肉有温中补气、健脾胃、补血气、壮筋骨等功效，可以帮助我们抵抗寒冷，增强体质。在冬季食用鸡肉可以暖胃温肠，增添体力，提高抗寒能力。

鸡肉的简单美味做法

鸡肉有很多不同的做法，而今天分享的是一道非常简单但味道绝佳的土豆焖鸡。

1.准备食材：鸡肉、土豆、白糖、酱油、料酒、食盐、食用油、生姜、蒜瓣、辣椒。

2.处理鸡肉：把鸡肉处理干净，去掉外面的毛和内脏。然后用清水冲洗干净，注意冲洗鸡肚子的血水要彻底清洗掉。将鸡肉剁成小块，这样方便入口，也更容易煮熟。

3、处理土豆：把土豆洗净去皮，然后切成大块备用。

4、烹饪过程：

（1）将锅中的油加热，然后加入切好的生姜和蒜瓣，小火炒香。

（2）放入处理好的鸡肉，小火煸炒至表面金黄色。

（3）加入适量的食盐、白糖、酱油和少量的料酒，搅拌均匀。

（4）倒入适量的水，盖上锅盖焖煮20分钟。

（5）放入处理好的土豆块和辣椒，搅拌均匀，再盖上锅盖焖煮10分钟。

（6）最后翻炒均匀后，即可出锅食用。

这道土豆焖鸡炖煮的时间根据鸡的品种和养殖时间而定，如果鸡的品种较短养殖时间较短，煮熟的时间相对较短；而如果鸡的品种较长养殖时间较长，则需要相对更长的时间煮熟。最后做出的鸡肉肉质鲜嫩，味道醇厚，而土豆则吸收了鸡肉的鲜味和油脂，口感十分美妙。

总结

冬天是寒冷的季节，我们要多吃一些滋补的食物来保暖身体。鸡肉作为一种温性食物，在冬季更是适合食用。它不仅味道鲜美，而且富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强抵抗力、提高抗寒能力。此外，鸡肉还有温中补气、健脾胃、补血气、壮筋骨等滋补作用。

土豆焖鸡是一道简单而美味的做法，将鸡肉和土豆炖煮在一起，让它们的风味相互融合，同时保持了鸡肉的鲜嫩和土豆的糯软，口感十分丰富。通过本文的分享，相信大家可以在寒冷的冬季里享受到一份温暖和美味。

最后，希望大家能够按照自己的口味和喜好调整食材和调料的搭配，尽情享受美食的同时，也要注意合理搭配营养，健康饮食。祝大家在寒冷的冬天里健康快乐！