三伏天，外行人天天煮饭吃，内行人专做它，不仅营养美味还省事

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三伏天，外行人天天煮饭吃，内行人专做它，不仅营养美味还省事

有台风登陆，有亲们在“服务区”一定要注意安全并做好防范措施。

自入伏以来，温度一直居高不下。给我的感觉就是太热了，感觉比以往要高出三五度。在这样的季节这样的日子里，一直期盼来一场小雨浇一浇这暑气。但连续高温雨都盼不来，就算今天台风登陆也只是象征性的“滴”了几滴。别说感觉凉快了，还没下到地板上就蒸发了雨瞬间无影无踪。

就是在这样的气候下，食欲感是一天比一天少。但人是铁，饭是钢不煮还不行。一煮饭，总得搭配两三个菜吧。做好时，已经吃不下了。

这样的情景，我想很多亲们是一样的。为此我建议三伏天少煮点饭，多做点营养丰富的面食吃。在众多选择中，可以偶尔试试这种意面做法。它的口感很有韧性，在“臊子”的搭配下足以激起食欲感。像今天的这一分享可以说营养爆表，此外它真的很省事，

金枪鱼番茄意面

食材：意大利面1小把、番茄3个、金枪鱼罐头1个、蒜头3瓣、黑胡椒粉2转、番茄酱1匙、盐半小匙、细砂糖半小匙、罗勒碎一撮

烹饪步骤：

1、今天分享的这一美食的主要食材是“意大利面”，意大利面在市场上目前有很多的口味和形态。大家依照自己的喜好去选择，不用纠结要不要和我做的一样。有的亲们喜欢全麦口味因为在减脂期，也有喜欢传统口味或者喜欢粗一点、细一点的意面。总的一句话说，自己的地盘自己做主选爱吃的就可以了。

烹煮意大利面时，并不是水一开随便一丢就等吃。这个里面实际上也要注意一下，水开之后我们加入一丢丢的细盐然后再摊开意大利面进行烹煮。烹煮的时候不用一直大火猛煮，把火转小保持沸腾即可。

2、趁着煮面的空档，我们来准备其它的材料。蒜头几瓣拍扁剁碎备用，然后把所需要的番茄清洗一下再划割一个十字刀。接着放入滚水中焯水转动三十秒，然后拿出撕掉番茄皮再切成小丁备用。

在番茄的选择上，大家要挑选成熟度高一点的番茄。成熟度高的番茄不仅营养更好，做出的食欲感和味道也会更好。

3、要是不想动懒得去皮也可以，这个依照个人的喜好决定。锅中倒入少许的橄榄油，待油温稍热后放入蒜碎炒香。接着倒入番茄丁进行烹煮，烹炒时火候可以稍微调控小一点。这样慢慢把番茄炒成番茄糊，此时的茄红素及番茄的味道也就都炒出来了。

4、再来倒入多点的水量并加入调味料，待烧煮至半收汁的状态下。再开一个金枪鱼罐头倒入锅中翻动炒散，稍微搅动搅动让金枪鱼的味道和番茄底汁融合。此时的面基本也就煮好了，把意大利面捞出放入冷水中过一下水。让意面的质感紧缩一下，这样风味会更好。

5、最后关火，把意面捞出滤几下倒入锅中翻拌均匀。意面此时吸收了番茄酱汁的味道看着非常有食欲感，然后把意面裹圈至于面盘上再浇上酱汁。

6、如此一份营养与美味同在的意面就做好了，不得不说这样的搭配真的非常好吃。推荐大家也试试看！

地主小贴士：

1、意大利面口味自选，烹煮时加入少许盐更有味。

2、把番茄炒烂才能做出糊糊的酱汁

3、意大利面煮好过一下干净的冷水，口感更好吃。