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丝瓜“吊长”
类别：健康 发布时间：2024-05-14 14:45:00 来源：每日看点快看
本文转自：新民晚报
马蒋荣
1958年，我家后门外是一块用竹篱笆围着的泥地。老妈是从绍兴山村出来的，马上就因地制宜沿篱笆边播下了十几粒丝瓜籽。丝瓜长得很快，而那高高的竹篱笆让善于牵丝攀藤的丝瓜茎枝叶卷须大展身手，绿色的藤蔓枝叶居然喧宾夺主盖满了原来的黑漆竹篱笆。不久，很多像小喇叭一样的黄花开出来了，接着黄花的根蒂处有嫩绿的小丝瓜现身了。连续几天的上班前，老妈就挑一些长在高处有五六寸长的嫩丝瓜，在近花蒂处扎上一根缝被褥的白线，白线的另一端则穿过小木夹的弹簧孔后扎牢。老妈告诉我，随着丝瓜越长越长，木夹就可以夹上不同的重物，以便吊着丝瓜长得长一些，俗称“吊长丝瓜”。
老妈种的嫩丝瓜不仅自家吃，还能送邻居。而那些“吊长丝瓜”是舍不得吃的，要等到丝瓜的皮长得发黄发脆成为老丝瓜了，老妈就会剪下，捋去丝瓜老皮拍打出里面的籽留作种子，剩下的丝瓜瓢都已经长成了经络，俗称丝瓜筋。
如今我在农贸市场和超市买菜也经常能邂逅“吊长丝瓜”，就是那些在丝瓜开小黄花一端近2厘米处，有完整的凹下去一圈痕迹的，就是用来吊长丝瓜扎线留下的。不信，“马大嫂”们不妨留意一下。
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快照生成时间：2024-05-14 17:45:03
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