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绿藤蔓，金色花，这两道丝瓜汤饮清热滋阴通络！
炎炎夏日，又到了品尝丝瓜的季节。农家院落葳蕤满架的丝瓜，浓绿的藤蔓在棚架上缠缠绕绕，金黄的花朵在阳光下闪闪烁烁，尽是诗情画意；及至端上餐桌，那清甜脆嫩的口感，清爽朴实的秉性，让人回味悠长。
赏诗词
丝瓜
宋.杜汝能
寂寥篱户入泉声，不见山容亦自清。
数日雨晴秋草长，丝瓜沿上瓦墙生。
诗词大意：诗人描述了一个宁静的村舍，篱笆边传来淙淙的泉水声。即使没有见到山川的壮丽景色，这清澈的泉水，也能洗涤心灵，让人心中清净。连续下了几天的雨后，天晴了，秋草长得茂盛，丝瓜藤蔓沿着瓦墙自在生长，为这个宁静的村社又添了几分生机。整首诗通俗易懂，一派清新闲适的乡村自然风光却已跃然纸上。
学中药：丝瓜络
丝瓜络，为葫芦科植物丝瓜的干燥成熟果实的维管束。夏、秋二季果实成熟、果皮变黄、内部干枯时采摘，除去外皮及果肉，洗净，晒干。
性味：味甘，性平。
归经：胃，肺，肝经。
功效：祛风，通络，活血，下乳。
主治：痹痛拘挛、胸胁胀痛、乳汁不通，乳痈肿痛。
生活妙用：丝瓜络在农家通常用作炊具清洁，去油污能力强；丝瓜络还可用于洗脸，去油控油，清洁彻底。
品药膳
丝瓜瘦肉汤
材料：丝瓜250克，猪瘦肉200克，盐、油适量。
做法：
1、丝瓜切块，盐水浸泡10分钟，备用。盐水浸泡过的丝瓜在煮汤时可以保持鲜绿的颜色而不变黑。
2、猪瘦肉切片， 加水适量煮开5分钟，倒入丝瓜，再煮开3分钟，加盐调味即可。
功效：清热滋阴。
丝瓜蛤肉豆腐汤
材料：丝瓜1根，花蛤300克，嫩豆腐200克，姜片、盐、油适量。
做法：
1、将花蛤用淡盐水浸泡，让其吐出泥沙。
2、将丝瓜洗净去皮，切成滚刀块。
3、嫩豆腐洗净，切块。
4、热锅下油，姜片煸香，再加入丝瓜翻炒一会儿。
5、锅中倒入适量开水，并依次放入嫩豆腐、花蛤，水沸腾约2分钟，调味，即可出锅。
功效：清热化痰、强筋活络。
来源：“胡世云食药养生”公众号
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快照生成时间：2024-05-27 12:45:29
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