生鲜产品逐步褪下“美颜滤镜”

本文转自：江淮晨报

生鲜产品逐步褪下“美颜滤镜”

“生鲜灯”下月起禁用，合肥已有菜市场提前行动

锦绣菜市场的鲜肉摊位已更换为普通灯。

◤在菜市场或商超，原本黯淡无光的肉类，经“生鲜灯”一照，显得格外新鲜红润。不过，从12月1日起，国家市场监管总局新修订的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》将生效，“生鲜灯”将全面禁用。那么，临近新规实施，合肥市场的“生鲜灯”使用情况如何？连日来，记者走访发现，部分菜市场的摊位已用普通灯替换“生鲜灯”，力图还原食物本身的色彩和光泽。◢

已有商家换成普通灯对于许多爱逛菜市场的市民来说，时常会因为“生鲜灯”的迷惑性而上当。“生鲜灯”通过调整光照颜色或者增加鲜艳灯罩，使销售的生鲜农产品看起来光鲜亮丽。

“菜市场的红灯太耀眼了，有时看不出肉的好坏，很容易被骗。”家住瑶海区的张女士表示，自己对于“生鲜灯”可谓深恶痛绝，有时候买到变质的肉，又不想回去一趟，就只能吃下这个“哑巴亏”。

记者走访发现，蜀山区锦绣菜市场各大摊位前的“生鲜灯”大部分已替换，“一个多月前就没用‘生鲜灯’了。”熟食区的老板表示。

对于禁用“生鲜灯”，菜市场内很多商户也举双手赞成。鲜肉摊的一位老板表示，现在自己都不用再吆喝了，“肉新不新鲜，一看就知道，大家挑选也方便。”

锦绣菜市场管理人员沈女士告诉记者，目前市场已要求全部换下“生鲜灯”，“有少数还没换的，是因为在网上买的灯还没到货。”沈女士表示，目前菜市场的客流量变化不大，换灯对于菜市场的生意总体上不会产生太大影响。

市民购买体验提升

在庐阳区四湾菜市场，记者观察到，菜市场摊位前的灯泡类型并不完全相同。有的是黄色的日光灯，有的则是白炽灯。“我们用的是家用灯泡，和白炽灯一样的，就是瓦数大一点。”胡朝荣的店铺是市场中少数选择用黄色日光灯的肉摊。

早上8点，胡朝荣的摊位前已围着不少仔细选购肉类的市民。自从换成日光灯，“感觉这个肉的颜色真实多了，所以我们看到的细节更多了，挑选的时间也就更久了。”张阿姨靠近摊位，低下身子仔细地观察着。

有的顾客看了许久，觉得不满意，向店主挥了挥手，就要转身离开。胡朝荣笑着摇了摇手，“没事，货比三家。自从换了灯之后，每天上午过来的人挺多的。”胡朝荣表示，没换灯之前，偶尔会有市民跑来反馈，觉得自己买到的肉品跟看中的品质不一样。现在顾客可以更加仔细地挑选，消费体验感也大大提高了。

不过，也有一些摊位老板表示换灯对生意产生了影响。“换灯后，我们的生意差多了。顾客都说这个肉不行，看起来就跟剩肉一样。”摊主边说着边拿起一块鲜肉向记者展示，平常的露天菜市场是自然光，而现在室内太暗了，普通灯光下的肉色泽不如走廊自然光下的好。

“虽然看着没有以前好，但是我还是更愿意买现在的肉，至少所见即所得，不会更差了。”市民杨先生一边说着，一边拿起一块肉递给老板结账。

摊主黄先锋是做生禽生意的，他表示自己的生意并没有受到什么影响。“我们这个不是猪肉，用什么灯都一样的。”

合肥通客户端-合报全媒体记者 王书浒 文/摄 实习生 夏雨蓓