绿岭果业：争创“中国核桃第一品牌”

本文转自：邢台日报

绿岭公司核桃初加工内车间内，工作人员利用自动化设备控制包装工序。

20年可以改变什么？位于临城县的河北绿岭果业有限公司给出的答案是：让万亩核桃林覆盖山野，带动5000多名群众走上致富路。

经过20年发展，绿岭公司如今拥有9条生产线，烤核桃、核桃乳、核桃油等30多个单品源源不断下线。企业先后获得国家林业重点龙头企业、国家高新技术企业、国家农业产业化龙头企业等百余项荣誉，其核桃产品获誉“中华名果”“河北省名牌产品”。

种植基地就是技术研究室

清明节前是给核桃树剪枝、防虫害的关键时期，技术总监陈利英为此忙碌着。

“这枝没有发芽，需要剪掉。”陈利英麻利地剪掉了坏死的枝条，“从我来到公司，就到基地负责核桃树日常维护和技术研究工作。现在，我们种植出的核桃个大皮薄，还经过了国家绿色认证、中国有机认证及欧盟有机认证，很受消费者喜欢。”

20世纪末，河北农业大学教授李保国从美国引进了6个核桃优良品种、11个山核桃品种，从国内其他地区引进了13个核桃优良品种，进行杂交组培实验，培育出具有自主知识产权、厚度仅有0.8毫米到1.1毫米的薄皮核桃新品种“绿岭”。作为李保国的学生，陈利英带领团队扎根种植一线，不断更新技术，提高核桃产量及品质。

“技术更新不能纸上谈兵，要真刀真枪解决种植一线的实际问题。”陈利英说，以前，果农习惯在秋季和冬季进行核桃树剪枝，但秋冬季剪枝会导致养分流失。大家反复研究，把修剪时间确定在春季核桃树发芽前的20天以内，可避免因剪枝时间不当造成树势衰弱。

纯化品种、提高果树成活率、大树高接换优……“只有把种植基地当作技术研究室，种出高产质好的核桃，后续生产出的产品才能赢得更多消费者的青睐。”陈利英带领团队奔走田间，见证了企业从创立之初的4000棵核桃树，到如今拥有1.8万亩国家级核桃示范种植基地、2600亩优质核桃苗繁育基地、20万亩合作基地的发展历程。

1颗核桃派生30多个单品

走进绿岭公司，第一眼就可以看到河北省核桃产业技术研究院。“我们就是在这里率先研发出不加香精、色素、防腐剂的绿色原香核桃乳，建起现代化生产线的。”绿岭公司产品研发负责人吉洋洋向记者讲了一个故事——

当年，在开发核桃乳产品时，技术人员在核桃乳里使用核桃香精等添加剂，增加核桃乳的观感和口感。李保国对比品尝后说：“这么香的核桃，为什么要加香精呢？”绿岭公司决定生产不加香精、色素、防腐剂的核桃乳。研发过程中，最关键的工序就是杀菌。为保证产品达到市场要求的保质期，技术人员反复实验杀菌温度和时间。为保证核桃乳能体现绿岭核桃原香，技术人员一遍又一遍地试验，优化原料配比。经过整整1年，原香核桃乳生产下线。“虽然经历了多次失败，但看到客户反馈好评如潮，我们觉得一切都是值得的。”吉洋洋说。

《绿岭原香核桃乳生产技术》获得省科技成果证书，企业生产线技术达到国内领先水平。

“从网端后台数据来看，我们生产的‘火猴烤核桃’系列产品销量最好，复购率远超同行业平均值。”吉洋洋介绍，绿岭公司的烤核桃工艺采取阶段性烘烤技术，生产出的产品更香、更酥、更脆。他们还在口味创新上下功夫，率先生产出蜂蜜味烤核桃，赢得市场好评。

目前，绿岭公司已形成核桃原果、烤核桃、原香核桃乳、头道核桃油和核桃蛋白片5大类30多个单品的生产体系，年加工核桃3万多吨、核桃乳10万多吨。“我们目前在研发发酵核桃乳和核桃肽等产品，把核桃的价值链再延长。”吉洋洋说。

“绿岭模式”打开产业发展新思路

“绿岭公司的发展史不仅是一部核桃生产史，还是一部生态改善史、增收致富史。”绿岭公司办公室负责人张婷婷说。

依托万亩核桃园，绿岭公司建起国内首个核桃小镇。位于核桃小镇的李保国科技馆前有17级台阶。张婷婷告诉记者，17级台阶代表着李保国老师生前和绿岭走过的17个年头，见证了绿岭公司带动5000多名群众走上致富路。现在，“绿岭”不仅是核桃的品种和品牌的象征，更是一种产业模式。

“我们不仅种核桃，还在林间种草养鸡。暑假期间核桃成熟，游客不仅能体验核桃采摘，还能体验树下捡鸡蛋的乐趣。平时，坐落在核桃小镇的李保国科技馆和中国核桃博物馆也是学生的研学基地。”张婷婷说，目前，核桃小镇每年累计接待游客约10万人次，带动周围约4500名农民吃上“休闲农业饭”。

2011年，绿岭公司承办首届中国核桃节。此后，核桃小镇每年8月中旬举办核桃节。“每届核桃节都是对绿岭核桃产业发展的全面展示。”张婷婷说。

“如今，绿岭公司已成为我国核桃行业一二三产业融合发展的现代化企业。”张婷婷说，在新征程上，绿岭公司将坚持做老百姓买得起的健康产品，让绿色生态食品走进家家户户，做大做强核桃深加工，建设全国核桃交易集散地，开发生态旅游，引领核桃产业发展，争取早日实现“中国核桃第一品牌”的目标。