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普安市监局构建“三张网” 守护校园食品安全
本文转自：黔西南日报
本报讯 （通讯员 徐瑶） 为切实保障在校师生饮食安全，普安县市场监督管理局以省局、州局关于对《校园食品安全排查整治专项行动实施方案》的工作部署为导向，深入开展中小学食堂食品安全问题整治，守护学校师生“舌尖上的安全”。
统筹“完善机制网”。牵头制定印发《普安县校园食品安全排查整治专项行动实施方案》，明确工作职责，严格工作机制，确保工作落实落细。会同县教育局、县公安局、县卫生健康局、县市监局组建普安县校园食品安全排查整治专项行动工作专班，负责对专项行动的统一领导和指挥协调，全面落实“校园食品安全排查整治”专项行动的各项决策部署，进一步加强学校食品安全监管，压紧压实各方责任，推动专项整治走深走实。
密织“安全责任网”。着力推动食品安全“两个责任”在学校食堂落细落实，严格督促学校按照“日管控、周排查、月调度”的工作机制，并每周开展落实主体责任情况自查，截至目前，自查完成率为100%。实行学校食品安全校（园）长负责制，严格要求全县中小学、幼儿园落实学校领导陪餐、食品采购“双查验”、食品留样“双人双锁”等制度，并建立相应台账。近期该局出动执法人员12人次，检查学校食堂25家次，发现留样和日常管控记录不规范等2条安全隐患，已督促整改完成。
筑牢“流程监管网”。建立食品安全体系追溯体系，确保产品来源可查、去向可追，已有入场销售者建档38家次。同时，利用“互联网+明厨亮灶+AI智能预警”，对学校食堂食材加工全过程进行集中监管，实现食堂人员穿戴是否合规、食材清洗、加工是否卫生等全过程监管。目前，已将134家学校食堂接入智慧监管平台。
值班总编 查必芳 编辑 郭连军 校对 陈安彤 版式 舒 妍
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快照生成时间：2024-01-22 12:45:04
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