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最近,一种被誉为“长寿果”的食材正大量上市,它就是我们熟悉的花生米。它以其独特的营养价值和美味口感,赢得了人们的喜爱。每天吃一点,其作用可谓特大。花生米究竟是如何生吃健脑护心,熟吃养胃健脾的呢?
【1】生吃花生米
花生米富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、E、K以及矿物质等多种营养素,其中尤以不饱和脂肪酸最为丰富。这种不饱和脂肪酸能够有效地降低血液中的胆固醇,预防动脉硬化,从而起到健脑护心的作用。
花生米中的卵磷脂也是大脑发育和记忆力提高的重要物质。因此,每天适量生吃花生米,不仅能够保护心脏,还能够提高大脑的工作效率。
【2】熟吃花生米
其营养价值同样丰富。在烹饪过程中,花生米的营养成分会被更好地释放出来,使其更易于人体吸收。熟花生米的口感更加醇厚,更能满足人们的味蕾需求。
更重要的是,熟花生米中的蛋白质和脂肪会被转化为更易被人体吸收的形式,从而起到养胃健脾的作用。
熟吃花生米的方式有很多,如炒、煮、炖等。无论是作为主菜的配料,还是作为零食直接食用,都能让人感受到花生米的美味和营养。特别是对于那些需要补充能量、改善肠胃功能的人群,熟花生米无疑是最好的选择。
推荐菜谱:【香脆花生米】
所需食材:花生米500克,食用油适量,盐,五香粉
步骤做法:
1.先将花生米清洗干净,然后用清水浸泡一会,备用。
2.将锅加热,倒入足够的食用油,油的量要能够没过花生米。当油烧热以后,开始慢慢加入花生米,用勺子轻轻搅拌,使花生米均匀受热。
3.花生米在油中炸至微黄色时,捞出沥油。将炸好的花生米放入碗中,加入适量的盐和五香粉,搅拌均匀。
4.最后,将搅拌好的花生米再次放入锅中,用小火慢炒,炒至花生米完全干燥即可。
这道“香脆花生米”就做好了,你可以根据自己的口味调整盐和五香粉的用量。这道菜非常适合作为下酒菜或者零食
小贴士:
花生米是一种营养丰富、功效显著的食材。无论是生吃还是熟吃,都能为人体提供必要的营养素。无论选择哪种方式,都需要注意适量,避免过量摄入。任何食物都有其适宜的摄入量,过量则可能适得其反。
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快照生成时间:2023-12-08 10:45:07
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