• 我的订阅
  • 社会

全国人大代表严琦:看“渝味360碗”背后的城市战略升级

类别:社会 发布时间:2025-03-10 17:25:00 来源:上游新闻

民以食为天,食以味为先。

每一个地方,随着时间的推进,味道都会给这里留下独特的记忆。重庆,独特的气候、地形,让美味的意义在这里显得尤为突出。

全国人大代表严琦:看“渝味360碗”背后的城市战略升级

2024年,重庆打响了一场以餐饮为突破口的城市升级战。在今年的全国两会上,全国人大代表、全国工商联餐饮业委员会主席、重庆陶然居集团董事长严琦建议,加快培育地方餐饮品牌,打造餐饮特色街区和特色小镇,“今年我带着‘渝味360碗’上两会,希望让更多人爱上重庆‘味道’。”

全国人大代表严琦:看“渝味360碗”背后的城市战略升级

严琦说,随着“渝味360碗”国潮美食街区日均客流量突破2万人次、文餐旅融合项目带动乡村旅游消费增长47%,新消费场景正在吸引游客多元化感受重庆。这座“8D魔幻之城”正通过打造新消费场景,书写着从“网红流量”到“产业留量”的转型新篇。

全国人大代表严琦:看“渝味360碗”背后的城市战略升级

舌尖上的城市战略

美食聚合背后的经济逻辑

3月8日,星期六,在江北区鸿恩坊“渝味360碗”国潮美食街区,来自浙江的林先生与女朋友一起,手持“渝味360碗”美食地图,在2小时内连续打卡了好几个区县馆,“没想到重庆把这么多个区县的美食浓缩在一条街上,这比跑遍全城找小吃高效多了。”

这个由陶然居集团投资升级的国潮美食街区,自今年1月23日开业运营以来,已接待游客超90万人次,带动周边商铺租金上涨30%,成为观察重庆消费升级的最佳窗口。

“这绝非是简单的美食集合,而是城市资源整合能力的集中体现。”作为资深餐饮人,严琦认为,“渝味360碗”项目的推进路径揭示着政府的深层考量:通过重庆文化吸引人、重庆美食打动人,最终形成“政府搭台、企业唱戏、文化赋能”的生态闭环。

目前,该项目已汇聚了荣昌刨猪汤、卤白鹅、铺盖面、辣子螺、芋儿鸡、大包、黄凉粉、江津泡椒酸菜鱼、石柱高山腊味土豆鸡、丰都麻辣鸡、垫江石磨豆花、永川豆豉回锅肉、万州格格、重庆火锅、重庆小面等地方美食,每一碗都是从时光深处沉淀下的“重庆味道”,成为游客感受“美味重庆”的新选择。同时,“渝味360碗”重庆馆头碗菜,江北馆、荣昌馆、潼南馆、石柱馆、梁平馆、酉阳馆等正在紧锣密鼓地建设之中。全部建成后,重庆市民和外来游客不需要东奔西走,在国潮美食街区就能够尝尽重庆所有的美味佳肴。而地方特色美食的大量集聚,足以激活每一个重庆人的浓浓乡愁。

全国人大代表严琦:看“渝味360碗”背后的城市战略升级

从场景革命到产业变革

解码“新消费”的三重跃迁

支撑“渝味360碗”国潮美食街区项目落地鸿恩寺国潮坊的是新消费场景打造带来的体验感。

全国人大代表严琦:看“渝味360碗”背后的城市战略升级

在重庆的发展蓝图中,新消费场景建设被赋予三重使命——

第一重:破解“规模陷阱”的产业升级

严琦在接受采访时算了一笔账:传统餐饮单店服务半径不超过3公里,而“渝味360碗”通过集群化发展,使客群辐射半径扩展至整个城市圈。每天晚上,这里络绎不绝的人群就能窥见一斑。

第二重:激活“沉默资源”的城乡融合

随着“渝味360碗”国潮美食街区的开街,大量来自区县的美食突破地域的限制,直接对接到消费者身边,不但做大了“渝味360碗”品牌,更是从根源上推动了乡村振兴,实现了“沉默资源”的城乡融合。

第三重:突破“地域边界”的走秀T台

随着“渝味360碗”国潮美食街区的打造,大量区县美食通过这里走出当地,走向重庆,甚至走到全国,它们便捷的消费特点,更是促进了这里的消费活跃度。“你看,我喜欢的卤鹅,这一次来重庆,不需要跑荣昌,就能买到正宗味道了。”来自陕西的游客赵先生对这条美食街赞不绝口。

全国人大代表严琦:看“渝味360碗”背后的城市战略升级

面向未来的城市答案

从“流量之城”到“留量之都”

重庆的探索,实则是中国消费城市转型的缩影。

当各地仍在比拼“把控流量密码”“打造网红地标”时,重庆已着手构建更具韧性的消费生态系统。“渝味360碗”不仅留存消费数据,更沉淀产业能力;文餐旅融合不只创造短期收益,更重塑城乡经济结构;数字化转型不只提升效率,更是重构餐饮业的底层逻辑。

全国人大代表严琦:看“渝味360碗”背后的城市战略升级

在严琦看来,这场变革的终极目标是打造“自我造血”的消费生态:“当重庆美食成为文化IP,当乡村民宿变成创客空间,当智能终端构成城市‘餐饮神经网络’,流量自然转化为留量。”

上游新闻记者 王渝凤 受访者供图

编辑:岑欣颖责编:郑亚岚,吴忠兰,郭承斌 审核:阮鹏程

以上内容为资讯信息快照,由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录,本站未对信息做任何修改,信息内容不代表本站立场。

快照生成时间:2025-03-10 20:45:02

本站信息快照查询为非营利公共服务,如有侵权请联系我们进行删除。

信息原文地址:

两会声音 | 孔涛代表:深度实施“五做” 推动创新型城市迈向更高水平
本文转自:人民网-安徽频道全国人大代表、铜陵市市长孔涛。受访者供图人民网北京3月7日电(陶伟)政府工作报告提出,推动发展方式绿色转型。作为因铜而建、缘铜而兴的资源型城市,铜陵市正
2023-03-07 16:37:00
2024全国两会·建议背后|韩旭代表建议:加快构建政校企创新联合体
...各方优势深化产学研合作、提高科技成果产业化水平,是全国人大代表、河北工业大学党委书记韩旭一直关注的问题。今年全国两会,韩旭代表带来了一份关于推动政校企合作促进区域高质量发展的
2024-03-11 12:30:00
...成长,传统产业也在加快升级。老油田如何实现新发展?全国人大代表、中国石化中原油田党委书记张庆生表示,“大力开展科技攻关”是重中之重。“中原油田创新形成了超深特大型高含硫气田长
2025-03-06 05:10:00
两会之声|权衡:发展新质生产力关键是要以科技创新推动产业创新
...建设“五个中心”,提升城市能级和核心竞争力。对此,全国人大代表、上海社会科学院党委书记、研究员权衡在接受澎湃新闻专访时认为,最重要的是要进一步提高“五个中心”的国际化程度和联
2024-01-24 08:44:00
...各级人大和人大代表工作要求1.要以忠诚之志推动“八八战略”杭州实践持续走深走实,高举思想旗帜,深挖精神宝库,强化根本保证,坚定拥护“两个确立”、坚决做到“两个维护”。2.要以
2024-02-02 07:41:00
【天眼观察】三个“转”,转出了什么|贵州代表团开放团组会议现场速记
...中外媒体,124名中外记者架起“长短镜头”,静待十四届全国人大三次会议贵州代表团开放团组会议召开。上午9点,清脆的快门声在会场此起彼伏。人民日报记者问起生态文明建设,是关注到
2025-03-07 04:16:00
...村振兴之路。省政府工作报告指出,要加快实施扩大内需战略,持续开展“十大扩需求”行动,多渠道增加制造业投资,统筹基础设施“七网”建设,促进房地产业平稳健康发展,大力发展文旅产业
2023-01-16 08:29:00
对话地方领导|石岗代表:克拉玛依转型升级要走“一主多元”产业融合发展道路
本文转自:人民网李龙全国人大代表、新疆克拉玛依市委书记石岗。克拉玛依,这座位于中国西部的城市,因丰富的石油资源而被誉为“石油城”。在推进绿色低碳发展的背景下,克拉玛依如何发挥优势
2024-03-10 12:28:00
全国人大代表、中兴通讯高级副总裁苗伟:建议完善国家统筹协调机制,打破数据分散壁垒
...的底层技术创新作为支撑。”2025年全国两会召开前夕,全国人大代表、中兴通讯(000063.SZ)股份有限公司高级副总裁苗伟在接受财联社记者专访时表示。(全国人大代表、中兴通
2025-03-04 17:41:00
更多关于社会的资讯:
针对居民对小区“单行线”停车模式的反映,10月25日,经矿机社区派人实地调研和多方协调,最终将单行方案改为“双进双出”模式
2025-10-27 22:06:00
乐器遗失急哭学生 众人援手助力寻回
一名小学生不慎将价值6000元、学校乐团发放的小号遗失,在比赛集训前夕,焦急的家长求助社区。经网格员联系,确认乐器被一位热心退役军人捡到并妥善保管
2025-10-27 22:06:00
从专业照护到智慧守护 遵义汇川健乐颐康养中心与区域养老服务升级
多彩贵州网讯“老祖宗留下一句话,家和万事兴,妻贤夫兴旺、母慈儿孝敬,众人拾柴火焰高,十指抱拳礼千斤……”遵义市健乐颐康养中心的房间里
2025-10-27 20:24:00
大皖新闻讯 10月27日,黄山市交通运输局发出《关于开展违规网约车投诉举报奖励活动的通知》称,为进一步规范网络预约出租汽车(以下简称“网约车”)市场秩序
2025-10-27 19:24:00
为深入推进平安校园、和谐校园建设,切实提升师生安全防范意识与自我保护能力,近日,安徽建筑大学创新安全教育形式,成功举办首届“笔尖上的安全
2025-10-27 19:55:00
今天上什么课?合肥这所幼儿园由孩子说了算
大皖新闻讯 10月27日,“2025年合肥市幼儿园课程建设交流研讨会”庐阳片专场在合肥市安庆路幼儿园教育集团总园热闹开启
2025-10-27 19:59:00
跨越百公里的“心”接力!烟台毓璜顶医院多学科协作,助县域肺动脉高压患者重获“心”生
胶东在线10月27日讯(通讯员 李成修 侯瑞)“以前快走几步都喘得不行,现在上下楼梯都不费劲了!”近日,68岁的王女士从烟台毓璜顶医院莱山院区心内科出院时
2025-10-27 19:49:00
山东菏泽一诊所张贴文言体《停诊告邻书》走红 当事人称:是AI生成,既意外也忐忑
大皖新闻讯 “世人多谓‘利禄无穷’,今方悟:金银可再求,慈母难再得……”连日来,山东菏泽一家诊所张贴的一则文言体《停诊告邻书》在网上走红
2025-10-27 19:24:00
南方电网望谟供电局乐旺供电所到冗洞送温暖
近日,南方电网望谟供电局乐旺供电所到蛮结村冗洞组为孤寡老人送温暖。行动中,南方电网望谟供电局乐旺供电所党支部党员服务队带着米
2025-10-27 19:20:00
济南市莱芜区花园学校开展“童心暖夕阳 陪伴不打烊”慰问活动
鲁网10月27日讯白发藏岁月智慧,皱纹刻生活坚韧。敬老,是递一杯热茶的温度;爱老,是听一段往事的耐心。为弘扬尊老敬老传统美德
2025-10-27 16:23:00
农机达人嘉年华 | 潍柴雷沃举办2025“遇见丰收中国”农机短视频创作者大会
鲁网10月27日讯10月25日,2025“遇见丰收中国”农机短视频创作者大会在武汉召开。大会由中华全国农民报协会、中国农业机械化协会主办
2025-10-27 16:23:00
文明互鉴 “当雅典遇上温州——中希温州艺术家写生与展览”在温州启幕
山海有约,文明互鉴。2025年10月26日上午,“当雅典遇上温州——中希温州艺术家写生与展览”开幕仪式在温州美术馆举行
2025-10-27 16:22:00
近日,城关前屯村村民张先生手持一个密封严实的塑料袋,急匆匆走进城关信用社服务大厅。原来,张先生在家中做饭时煤气灶回火,导致存放现金的抽屉被烧毁
2025-10-27 15:43:00
毕节市作家协会第二次代表大会召开,共绘文学发展新蓝图
10月26日,毕节市作家协会第二次代表大会于七星关召开。贵州省作家协会党组成员、秘书长刘小峰,市文联党组书记、主席刘汉文出席会议并发表讲话
2025-10-27 16:09:00
文化中国行·非遗“青春派”③|张万富:柳编艺人传匠心
秋日的永定河畔,林木蓊郁,杞柳成荫。9月12日,记者来到固安县张万富柳编工作室时,刚好见到他在整理浸泡后的柳条。9月12日
2025-10-27 08:05:00