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臭蒜是“天然青霉素”,一通便, 二杀菌,三降脂,四抗病毒

类别:健康 发布时间:2023-10-19 19:36:00 来源:康之道

导读:每年的秋冬两季,是各种疾病多发的时候,因为秋冬两季,是一年中温度最低、气候最干燥的时候,此时人体的免疫力也会下降,而在秋冬两季,如果我们长期生病,体质只会越来越差,所以我建议中老年人,在秋冬两季,一定要多吃一些杀菌抗病毒的食物,从而帮助身体提高免疫力呢!而在自然界中,杀菌的食物也比较多,比如辛辣味比较重的蔬菜都具有一定的杀菌作用,而今天胡师傅给大家推荐的这种蔬菜,它是秋冬的时令蔬菜,懂得养生的人,每周至少吃1次,它就是很多人都爱吃的“臭蒜”。

臭蒜是“天然青霉素”,一通便, 二杀菌,三降脂,四抗病毒

“臭蒜”也被称为洋大蒜,它的种子只比黄豆大一点,但是最后长的植株,可以比手指都粗,因为它长势快,无需精细管理,所以很多人都愿意种植它。虽然臭蒜在市场一般卖2元钱1斤,但是臭蒜的营养价值却比很多菜都要高,据研究,臭蒜中含有丰富的“大蒜素、磷、铁、钙、多种维生素、烟酸、硒、粗纤维”等营养物质,这些物质组合搭配在一起,具有“通便、杀菌、降脂、抗病毒”等功效,由于臭蒜的杀菌抗病的功效特别好,不少人就把臭蒜称为“植物中的天然青霉素”呢!而在我家,我经常会用臭蒜炒甜肠吃,因为甜肠的鲜香味和臭蒜的鲜味结合在一起,可以使这道菜吃着更香更鲜。接下来我就把这道“臭蒜炒甜肠”的详细做法分享给大家。

臭蒜是“天然青霉素”,一通便, 二杀菌,三降脂,四抗病毒

【原材料准备】:臭蒜350克、甜肠2根、小米椒4克、食盐、生抽、鸡精、食用油适量。

【臭蒜炒甜肠的做法】:

第一步:首先将臭蒜的老叶、根全部去掉,然后将臭蒜冲洗干净,接着将臭蒜斜着切成段状即可备用。如果是比较粗的臭蒜,根部的段状需要切薄一点。

臭蒜是“天然青霉素”,一通便, 二杀菌,三降脂,四抗病毒

第二步:把甜肠冲洗干净,然后将甜肠切成0.3厘米的薄片备用,甜肠不要切的过薄,否则炒的时候只剩一层油了。

臭蒜是“天然青霉素”,一通便, 二杀菌,三降脂,四抗病毒

第三步:锅中放入适量的油,等油温烧到3成热时,把甜肠放入到锅中,用中火持续不断翻炒甜肠,直到将甜肠炒的翻卷即可起锅备用。

臭蒜是“天然青霉素”,一通便, 二杀菌,三降脂,四抗病毒

第四步:锅中留少许底油,然后将臭蒜叶、小米椒全部放入到锅中,接着用大火持续不断的翻炒大蒜,直到将大蒜叶炒到断生,最后再把少许食盐、生抽、鸡精放入到锅中拌匀。

臭蒜是“天然青霉素”,一通便, 二杀菌,三降脂,四抗病毒

第五步:把炒制好的甜肠全部放入到锅中,继续翻炒七八下即可起锅食用。

臭蒜是“天然青霉素”,一通便, 二杀菌,三降脂,四抗病毒

【胡师傅有话说】:

1、买臭蒜时,建议大家尽量买手指粗的,如果臭蒜太粗了,吃着就不是很嫩,如果臭蒜太细了,炒出来的臭蒜吃着没口感。

2、甜肠一定要用低油温中小火炒制,千万不要高油温大火炒,因为甜肠中含有少许的甜,温度太高,会导致甜肠表面发黑。

3、等臭蒜调好味道后,才可以将炒好的甜肠放入到锅中炒,因为甜肠本身是有味的,如果甜肠放的过早,甜肠吃着就比较咸了。

臭蒜是“天然青霉素”,一通便, 二杀菌,三降脂,四抗病毒

臭蒜是“天然青霉素”,一通便,二杀菌,三降脂,四抗病毒,遇到了别手软,才卖2元1斤,如果您体质比较差,胡师傅建议您每周吃2-3次臭蒜!

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快照生成时间:2023-10-19 21:45:04

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信息原文地址:

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