几分钟炒好一盘菜！玉林人研发的“炒菜机器人”火到了国外

最近，玉林城区出现了一款炒菜机器人，不但炒菜速度快，厨艺也相当了得，煮一道家常菜只需三到四分钟。

据了解，主导研发这款炒菜机器人的是一名玉林人，来自玉州区南江街道坡塘村，名叫杨冰。他自2017年起，就投入4000多万元，组建了一个团队进行研发。经过七年时间的潜心研制，现在已推出了第七代产品，并在全国20多个城市推广。

二维码一扫 即可自动炒菜

杨冰的机器人研发公司总部是在南宁。今年，他回到了老家开设分公司，并打算在玉林推广这款机器人。

杨冰介绍，炒菜机器人具有方便快捷、成本低廉和品质稳定等优势。“我们推出的炒菜机器人须使用我们公司配好的新鲜菜。”杨冰说，他们公司拥有一整套完善的供应链，这样既保证了菜的质量，也保证了一个相对低廉的价格。目前他们公司可供应所有的家常菜，并免费配送。

杨冰对最新推出的1.7版本机器人充满了信心。他说，这款机器人最大的特点就是全部自动化，菜配料，酱油、味精用量，全有一个标准。在放配料时，哪样先放，哪样后放，都可以自动控制。

把菜盒上的二维码对着机器人一扫即可炒菜。

炒菜前把盒菜扣到机器人上面。

现场，杨冰给记者示范了一遍制作“青椒炒肉”的全过程。他将一盒“青椒炒肉”对着机器人扫码，然后把菜盒子倒扣在机器人上，打开炒菜按钮，机器人即刻运转起来。倒油、放猪肉、青椒，接着盐、味精、酱油等按先后顺序入锅，动作麻利，一气呵成。

机器人炒菜动作麻利，一气呵成。

大约四分钟左右，一份青椒炒肉便炒好。

大约四分钟左右，一盘青椒炒肉便出现在眼前，色香味俱全。整个过程，操作的人只需要把菜盒扣上，待炒熟后起锅装盆即可。

购菜、洗菜、切菜、包装，都有专人操作。

杨冰介绍，每道菜上面的二维码都代表着一个单独运行的程序。经过多年的试验，它炒出来的口味，基本符合大众口味。在外省推广后，他们也会根据当地人的口味进行程序调整，使机器人“入乡随俗”。

投入4000多万元研发 目前已推出第七代机器人

在从事机器人研发之前，杨冰的主业是物流。一次外出培训，杨冰无意间和朋友聊到了餐饮行业时，觉得饮食行业只要做得好，就永远不会被时代抛弃。

“我当时就想到了炒菜机器人的研发。”杨冰认准了这一点，说干就干，他从高校中邀请了几名机械研发的博士，组建了一个研发团队。

“从开始研发到第一台机器人出来，我们用了整整四年的时间。”杨冰说，第一代机器人的最大缺陷是锅底的设计，它是平底设计，不聚油，炒出来的菜没有“镬气”。更致命的是，那时使用的是感应器，达到一定的温度后，就会失灵。再加上装感应器的地方有个孔，有水蒸气漏回去，就会损坏。

目前杨冰的公司已推出第七代产品。

于是，杨冰团队就推出了第二代机器人，解决了这个缺陷。到现在，七年时间里，他们已研发出了第七代炒菜机器人。他表示，最新的炒菜机器人不但算法更快，功能也更齐全，使用起来也更简单。

已在全国20多个城市推广

“机器人做菜跟人工做菜最大的不同点，就是机器人做出来的菜，每一道都是一个味。”杨冰说，因为它是配料标准，无论做多少道同样的菜，它的味道与口感都是一样的。而且，经过多地试验与调查，得到很好的评价。

“从目前看，使用我们公司的机器人制作菜肴的餐馆和饭店，都得到了顾客的认可。”杨冰介绍，目前单在南宁，已有20多家餐馆使用了他们公司的机器人。

现在，杨冰还通过网络宣传，把炒菜机器人向国外推广。他一个在英国开中餐馆的朋友已经下单订购了他们的机器人，其他还有在美国、澳大利亚、南非、日本等国家做餐饮的华人对他公司的炒菜机器人产生了兴趣。他表示，下一步，他们将继续研发新一代的机器人，并继续在全国甚至世界各地推广。

（来源：玉林晚报微信公众号）