浓浓山芋情

本文转自：盐阜大众报

○李乃华

又到了一年一度的山芋收获季节。我的心情难以平静，因为小时候，山芋一直伴随着我的成长……

退休后，我总爱到农村去，到生我养我的家乡去。与村里的人拉拉家常，更喜欢那“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”场景。但我没有地，村里的张叔叔年岁已高，有一块田，约0.6亩，无偿地给我耕种。我很激动，于是和老婆商量长点山芋、种点玉米，去体会一下“锄禾日当午，汗滴禾下土”的感受。功夫不负有心人，有志者事竟成。在亲朋好友的帮助下，经过初夏垒垄、浇水、插苗，仲夏摸根、除草、翻藤，加之今年雨水充足，我栽培的山芋竟然长得绿油油的，有的山芋还开出了粉红色的喇叭花。中秋节后，山芋垄子裂开了缝，从缝中就能隐隐约约地看到红红的山芋。看样子，今年山芋丰收已成定局。

山芋，属旋花科一年生草本植物，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及各种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量15%至20%，有保护心脏、减肥、通便等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚、健脾胃、强肾阳”。由于它对土地、气候要求不高，我国大多数地方都适合种植。明朝时，由于山芋的引进，荒年饿死的人大幅减少，我国的人口数量有了大幅度增长。陈振龙、陈经纶父子引进山芋功不可没，他们父子还因此被载入了史册。

说起山芋，它构起了我对童年的回忆，那时候，稻麦的产量并不高，生产队里要为国家建设作贡献，还要交公粮。上好的粮食交公粮了，剩下的要按工分进行分配。我们家劳力少，因此分配到的粮食也少，所以山芋成了我们家主粮。父母在地里栽种山芋，他们劳作的身影牢牢地刻在我童年的记忆里。每当秋季，我们一天三顿离不开山芋，山芋粥、山芋饭，做山芋粉、把山芋晒成干子度春荒等等。那时候，由于滨、阜、响三县的农村普遍吃山芋，所以外地人把我们这里人讲话的口音称为“山芋腔”。哈哈，走遍全国各地，只要“说着山芋腔，必定是老乡”。

改革开放后，国家高度重视“三农”工作，加大科技投入，大力支持农业发展，水稻、小麦、玉米等主粮产量大幅度提高，每亩单产都千斤以上，因此，山芋已退出了过去作为农村主粮的舞台。但人们对山芋的情节仍然抹不去，经科技人员改良后的新品种山芋，不仅产量高，更注重色香味和营养。每当山芋收获季节，城里人都会买几斤品尝品尝。特别是上世纪六七十年代生的人，还有一种刨山芋的情节。与人同乐，其乐无穷。重阳节，我约上几个好友和我一起分享刨山芋的快乐！

收获一堆堆的山芋，有红心的，有白心的，有紫心的。分成一袋袋，送亲戚，送同学，送朋友，送城里的邻居，让他们和我一起分享丰收的喜悦！

岁月蹉跎，一晃我已六十有余。薯香萦绕，一直挥之不去。一分耕耘，一分收获。过去，山芋承载着我儿时的成长，对求生的渴望，对贫穷岁月的抗争，对幸福生活的向往。现在，山芋承载着我对儿时的追忆，对亲人的思念，对人生秋季的抚慰和退休后的闲里偷忙！