中老年人补钙，除了喝牛奶，建议常吃4款高钙菜，手脚有劲身体好

人一旦步入中老年，身体各种机能都会逐渐减弱，尤其是钙质特别容易流失。所以呀，中老年朋友们，咱在日常吃饭时，除了喝点牛奶，还得多吃点钙含量高的好东西，这样手脚才能有劲，身体才能棒棒的，越吃越健康，精神头也足！那咱就来看看，都有哪些好东西能帮我们补钙吧！

【一、鱼肉——推荐做法：鲫鱼汤】

鱼肉里头营养可丰富了，有蛋白质、钙质、维生素和氨基酸等好东西，都是我们身体需要的。吃了鱼肉，不仅身体棒棒的，还能帮咱们提高记忆力呢，真的是好东西！

咱们先把嫩豆腐切成小块儿，就像小方块那样。然后再拿点海鲜菇，切成小段段的。葱姜嘛，切成丝丝就行啦，简单又方便！

2、先热锅，倒点油，把准备好的鲫鱼放进去。咱们开中火慢慢煎，得把鲫鱼的两面都煎到金黄色，看着就挺诱人的。煎好了就用铲子给它捣碎，再两面稍微煎一下。然后，咱们加点开水进去，再放点姜丝提味。接着开中火煮个三到五分钟，用滤勺把鱼骨捞出来备用，记得滤干净点哦，这样汤就更清爽了。

这鲫鱼汤呀，真是跟牛奶似的，又浓又白。我往里头加了点裙带菜、海鲜菇，还有嫩嫩的豆腐，简简单单撒了点盐调调味儿。接着再小火慢炖个两三分钟，哇，那味道就出来了！鲫鱼汤就这么做好了，每一口都是满满的鲜香，不仅好喝还特别有营养呢！

【二、黑芝麻——推荐做法：黑芝麻糊】

黑芝麻里钙质特别多，吃多点能帮你补钙，还有啊，它里面钾元素也不少。这黑芝麻啊，真是好处多多，吃了对身体特好！

嘿，这就是咱小时候最爱的那碗黑芝麻糊配方！简单得很，就一杯黑芝麻，半杯糯米，再来八颗红枣和五颗核桃，别忘了还有六百毫升的水。一煮出来，那香味儿，简直让人回味无穷！

【三、豆腐——推荐做法：咸蛋黄豆腐煲】

豆腐这东西，真是营养满满啊！它里头有铁、钙、磷、镁这些咱们身体得有的微量元素，还有糖类、植物油和特别棒的优质蛋白，简直就是“植物界的肉”啊！更厉害的是，豆腐里还有植物雌激素，对咱们防治骨质疏松特别有帮助。

首先，咱们得把虾给准备好，虾线虾头得去掉。锅里油热后，咱们放点葱姜，再把虾头倒进去翻炒几下，把虾油给炒出来。接着，咱们加点清水进去，大火烧开煮个五分钟，把鲜香味给煮出来。煮好后，咱们把虾头捞出来，再把虾仁剥出来，从背部切开，加点盐、胡椒粉、料酒腌一下，让它入味。然后，咱们准备一小把白玉菇，切成段，再拿点嫩豆腐切成块。水开后，加点盐，先把豆腐放进去焯一下水，再把虾仁也放进去焯一下，焯到虾仁变色卷起来就行了。这样，咱们的准备工作就做好啦！接下来的步骤，咱们就可以开始炖汤或者做其他的菜啦。简单又美味，赶紧试试吧！

再起锅，咱们来点油烧热，咸蛋黄切几块扔进去，或者简单点，一勺咸蛋黄酱也成。用小火慢慢翻炒，直到炒出好多小泡泡。接着，把之前用虾头熬的高汤倒进去，烧开后，撒点盐和糖调调味。白玉菇和豆腐得赶紧下锅，用中火煮个两分钟，让它们吸足味道。然后虾仁也得加进去，别忘了再来点青豌豆，看着颜色就清爽多了。最后大火一收汁，搞定！开吃吧！

【四、海带——推荐做法：凉拌海带丝】

海带先泡发好，咱给它切成细丝。小米辣切碎碎的，大蒜剁得细点，成蒜末儿。别忘了葱花和香菜也得备上。锅里水一烧开，咱就加点白醋进去，这样海带吃着更脆口。焯海带的时候啊，时间别太长，断生了就捞出来，还得保留它那海带的鲜味。完了再过一遍冷开水，把水挤干，加点盐、白糖、小米辣，蒜末得多来点，生抽和香醋按1:1的比例放，最后撒点葱花，搞定！

先把锅烧热，倒点油进去，然后撒上一小撮花椒，慢慢炸到香味四溢。接着，放点橄榄椒段进去，爆香一下。搞好了就直接浇在刚才调好的料上，让香味更加融合。最后撒点香菜，拌一拌，就能开吃啦！味道真的好到没朋友！