健脾养胃的九仙王道糕

本文转自：中国中医药报

□ 王怡 齐中华 甘肃中医药大学

近年来，随着大众生活水平的提高与健康意识的增强，人们对养生的需求日益增加，市面上陆续出现了各类养生产品。下面本文向大家介绍一款起源于明代的养生糕点——九仙王道糕。

来源出处

九仙王道糕出自《万病回春·卷之二·内伤》。《万病回春》是明代医学家龚廷贤所著的一本古籍医书，全书共分为八卷，内容涵盖了中医基础理论、药性、病证、证治等方面，具有较高的学术价值和历史意义。

书中记载：“九仙王道糕寻常用养精神、扶元气、健脾胃、进饮食、补虚损、生肌肉、除湿热。莲肉（去皮心）、山药（炒）、白茯苓（去皮）、薏苡仁（各四两），大麦芽（炒）、白扁豆、芡实（去壳，各二两），柿霜（一两），白糖（二十两）。上为细末，入粳米粉五升，蒸糕晒干，不拘时任意食之，米汤送下。”

食疗功效

九仙王道糕所含药材均为药食同源之品，其中莲肉可以补脾止泻，养心安神；麸炒山药补脾健胃，益气养阴；白茯苓健脾利水，宁心安神；薏苡仁利水渗湿，健脾止泻；炒麦芽行气消食，健脾开胃；白扁豆健脾化湿，和中消暑；芡实补脾止泻，益肾除湿；柿霜本性甘凉滑润，为肺经、脾经血分要药，入于补虚方剂中能补养脾土、滋阴润肺，入于去邪方剂中能扶正以助驱邪，入于平冲降逆方剂中，则有理气、生血之效。本方对于脾虚体衰、纳呆食少、慢性泄泻者有较好的药用价值。此外，还具有养心安神、润肠通便等功效，对于失眠多梦、便秘等症状也有一定的缓解作用。因此，九仙王道糕最适用于年老之人元气不足，或脾胃虚衰导致的虚劳瘦弱、腹胀泄泻等情况。

当下，人们错误的饮食习惯逐渐增多，如过度节食、酗酒、食用过多辛辣刺激之品、长期不吃早餐等，皆伤及脾胃。所谓“病从口入”，就是说疾病多由饮食引起。《黄帝内经》说“饮食自倍，肠胃乃伤”，可知无节制地乱吃东西，会对肠胃造成很大伤害。脾虚体质者更是不能多食，尤其是不易消化的食物，多吃往往会引起腹胀、腹泻等问题。

西医认为，烟酒、咖啡及药物，或是饮食过冷、过烫，以及各种不良饮食习惯最容易导致胃黏膜损伤，这是所有胃病共有的基本病理表现。现代药理学研究发现，莲子、茯苓、山药、白扁豆、芡实均有保护和修复胃黏膜的作用，所以九仙王道糕对于各种刺激造成胃黏膜损伤导致的胃痛、呕吐、呃逆等症状有较好的效果。

九仙王道糕既能改善脾胃虚弱引起的消化不良、食欲不振等症状，还能益气补虚，增强机体免疫功能，提高身体的抵抗力，长期服用可以缓解由于各种不良饮食习惯导致的慢性胃炎，是一味健脾胃、扶元气的养生药膳。