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分享一道“莲藕西红柿排骨汤”做法简单，助你清爽地过完暑夏
秋日一碗汤，不劳开药方。进入秋季，喝汤不仅能温暖身体，还能提供丰富的营养和多种益处。特别是在这个季节，选择合适的应季食材，汤品不仅可以润燥补水，还能增强机体免疫力。
莲藕番茄排骨汤是一道经典的秋季汤品，它充分利用了莲藕和西红柿的营养优势。莲藕具有清热凉血、滋阴润燥的作用，被古人称为“补中养神，益气力”的秋补佳品。莲藕富含丰富的钙铁、植物蛋白和碳水化合物等营养物质，不仅有益于气血养护，还能增强免疫力。尤其对于女性朋友而言，莲藕更是被誉为“秋补第一菜”。而在这碗鲜汤中，我们还加入了西红柿，这是为了提升汤品的鲜美口感。西红柿中含有丰富的谷氨酸，即味精的主要成分，使得汤品更加鲜美可口。
话不多说，真真今天就给大家分享一道“莲藕西红柿排骨汤”做法简单，助你清爽地过完暑夏，滋润地迎接凉秋，一起来看一下制作方法吧。推荐食谱：【莲藕西红柿排骨汤】1、首先把肋排剁成均匀的小块，排骨全部剁好以后，装在大碗中，然后加入一勺食盐，一勺料酒，最后倒上清水没过排骨，泡出里面的血水
2、一个清洗干净的莲藕，去蒂后用瓜皮器刮去外皮。之后对半切开，然后再切成滚刀块。一个洗净的西红柿去皮后切成滚刀块。一个清洗干净的玉米，切成厚度均匀的块状，全部切好后装在盘中。
3、一块去皮的老姜，切成姜片，几根小香葱，切成葱段，葱叶切成葱花，然后分开装入小碗中。
4、排骨浸泡好后，用清水把排骨清洗干净。然后直接控水倒入锅中，把葱姜加进来，再加入料酒，倒入适量的清水没过排骨，大火煮开以后撇去上面的浮沫。在锅中焯水三分钟后，控水捞出，再用温水清洗干净，再次控水捞出，放入漏水中，沥干水分。
5、准备一个干净的砂锅，放入少许猪油，中小火把猪油熬至融化，油热后，放入葱姜，炒干葱姜的水分，把沥干水分的排骨加进来，把排骨全部炒香以后，倒入适量的开水，大火煮开以后，撇去上面的浮沫。
6、浮沫撇干净以后，放入莲藕、西红柿，用勺子翻动一下，使其全部浸没在汤中，然后扣上锅盖，用中小火慢炖20分钟。
7、时间到了，用筷子把里面的葱姜全部挑出。往锅中加入适量的食盐，少许的胡椒粉，用勺子搅拌均匀，让所有的调料都化开。我们在做汤的时候，别的调料都不用加，吃的就是原汁原味。最后放入葱花，撒入锅中就可以开吃了。就这样一道营养丰富的西红柿排骨汤就已经做好了。
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快照生成时间：2023-10-24 00:45:03
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